Gastronomia

Un plato lleno de sabor y un placer para el gusto. Un lugar donde comer y poder degustar los mejores sabores y aromas de Castilla-La Mancha.

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Un plato lleno de sabor y un placer para el gusto. Un lugar donde comer y poder degustar los mejores sabores y aromas de Castilla-La Mancha
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Manzanares

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Ciudad Real

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Manzanares presenta por tercer año consecutivo sus vinos jóvenes

El Ayuntamiento organiza las jornadas con las que se pretende impulsar la industria vitivinícola y anima a realizar un consumo responsable

Del 30 de noviembre al 3 de diciembre Manzanares exalta su condición de tierra de vinos. Por tercer año consecutivo la localidad celebra las jornadas ‘Manzanares, tierra de vinos’ que incluyen la presentación de los vinos jóvenes de 2017, catas y un concurso de maridaje con creativas tapas. Se trata de una iniciativa del Ayuntamiento de Manzanares en colaboración con la Asociación de Hosteleros y Bodegas Yuntero, Bodegas Isidro Milagro, Señorío de Guadianeja y Pago Casa del Blanco. La concejala de Promoción Económica, Gemma de la Fuente, ha explicado en rueda de prensa que con estas jornadas desde el equipo de gobierno local “se quiere impulsar a la industria vitivinícola local”. Además ha animado a realizar un consumo responsable del vino que se produce en Manzanares contribuyendo así a dinamizar la actividad hostelera.

Las cuatro bodegas de Manzanares presentarán sus vinos jóvenes de 2017 el jueves 30 de noviembre a las ocho de la tarde en el Gran Teatro. En el acto intervendrán, además de los responsables de cada una de las bodegas, el alcalde de la localidad, Julián Nieva, y la delegada provincial de la Junta de Comunidades en Ciudad Real, Carmen Teresa Olmedo. Tras la presentación se degustarán los vinos de esta nueva añada.

Asimismo hay previstas cuatro catas de estos vinos en el Gran Teatro. Los interesados en asistir a las mismas deben inscribirse en la Oficina de Turismo abonando la simbólica cantidad de un euro. El enólogo Antonio Merino dirigirá, el viernes 1 de diciembre a las nueve de la noche, la cata de Vinos de Pago Casa Blanco. El sábado 2, a las doce del mediodía, será el turno de los vinos de Bodegas Yuntero. La cata estará dirigida por el enólogo Antonio Pérez. Ese mismo día, a la una y media de la tarde, Evelio Alarcón Delgado, director técnico de Bodegas Isidro Milagro, dirigirá la cata de los vinos de esta bodega. El domingo 3, a las doce del mediodía, se catarán los vinos de Vinícola de Castilla de la mano de Roberto Laguna.

Paralelamente se desarrollará el concurso de maridaje en el que este año participarán un total de 19 establecimientos hosteleros de la localidad que ofrecerán tapa y vino por un precio de 2,50 euros. Estas degustaciones se podrán realizar durante el fin de semana del 1 al 3 de diciembre. De la Fuente ha indicado que con este concurso de maridaje se pretende favorecer que “durante ese fin de semana los establecimientos hosteleros aumenten su actividad y generen una mayor actividad económica”.

Premios

Un jurado compuesto por tres expertos, designado por la organización, valorará el maridaje de las tapas y vinos participantes y decidirá cuál es la mejor propuesta gastronómica. El establecimiento que resulte ganador recibirá un premio en metálico de 300 euros y una placa conmemorativa. También habrá premios para aquellas personas que disfruten de estas degustaciones de tapas y vinos jóvenes de las bodegas de Manzanares. En concreto, quienes degusten un mínimo de cinco de estas consumiciones podrán participar en un sorteo con cuatro premios de 50 euros y caja de vino cedidas por las cuatro bodegas. Para ello basta con que en cada uno de los establecimientos a los que acudan para degustar su propuesta les sellen una casilla del cupón del concurso, hasta completar cinco casillas con bares distintos.

Una vez completado el cupón deben llevarlo a la Oficina de Turismo. El plazo para ello expirará el 21 de diciembre, a las seis y media de la tarde. El acto de entrega de premios, tanto en el caso del establecimiento con mejor propuesta de maridaje como en el del sorteo de participación, tendrá lugar el 22 de diciembre.

Propuestas de lo más atractivas, compuestas en su mayoría por productos de la tierra, conforman la oferta gastronómica por la que se ha optado este año. Delicias gastronómicas que serán regadas por vinos jóvenes que ensalzarán aún más sus sabores. Así, bar Viña del Gran Teatro ha elegido en esta ocasión un hojaldre relleno de solomillo y foie acompañado de puré de setas, mientras que café Loa presenta un volavant de setas con paté de ciervo y queso camembert.

Un crepe de crema de queso semicurado y dulce de membrillo, nuez y un toque de caramelo conforma la propuesta de La Crepería. La tapa del bar La Sede es un taquito manchego y la de Mesón del Toro es un lomo de merluza con tiznao manchego. El jamoncito de pollo con guarnición del Escobar es la oferta de bar Escobar y costilla en salsa Cajún la del restaurante Saga II. El hostal restaurante Saga I presenta un brioche relleno de perdiz con piñones; el bar Miguelón hace lo propio con una carrillada de lengua al estilo Miguelón; y el hotel Manzanares ofrecerá un pan de cristal con lagarto ibérico sobre fondo de verdura caramelizada.

Vive la vida es el sugerente nombre la tapa de café-bar Mere, y bombón de berenjena en salsa de boletus el de bar la Scena. Por su parte, el bar El Corredor preparará una lágrima ibérica de bellota y el castillo Pilas Bonas un medallón de rabo de toro con emulsión de patata y manzana confitada. Aromas Café-Bar presentará en esta edición una tapa denominada Sabores y el café-bar Pepe’s optará con un piquillo relleno de tortilla y rabas de pollo con mahonesa de manzana.

Quienes acudan al hotel El Cruce podrán saborear sus bastoncillos de secreto en adobo ligero sobre duet de texturas con crujiente de sartén y quienes se decanten por el bar El Torreón encontrarán una tapa oriental de arroz con buey y brotes frescos. Y por último, el vitello tonnato es la tapa de Team Padel.

De la Fuente ha agradecido a la asociación de hosteleros y en particular a su presidente, Javier Núñez, así como a las cuatro bodegas participantes que hagan posible el desarrollo de las jornadas ‘Manzanares, tierra de vinos’. Agradecimiento que también ha hecho extensivo a José Antonio Romero por la cesión de la fotografía que ilustra el cartel de las jornadas.

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Tomelloso

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Ciudad Real

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La Diputación promociona en Tomelloso los productos de la gastronomía manchega

El presidente de la Diputación inaugura la última edición de ‘Los Sabores del Quijote’ de 2017
La Diputación promociona en Tomelloso los productos de la gastronomía manchega
La Diputación promociona en Tomelloso los productos de la gastronomía manchega

‘Los Sabores del Quijote. Productos y platos de nuestra tierra’, la iniciativa de turismo gastronómico que recorre de forma itinerante diferentes municipios de la provincia, organizada por la Diputación de Ciudad Real, ha tenido lugar este fin de semana en Tomelloso, donde se ha celebrado la última de las sesiones de esta feria programada para 2017, y en la que se ha promocionado la gastronomía machega, especialmente esos platos típicos regionales popularizados en la inmortal obra de Cervantes, como son las gachas y las migas, los duelos y quebrantos..

El presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, ha procedido esta mañana a inaugurar esta feria junto a la alcaldesa Inmaculada Jiménez, y el presidente del grupo de acción local Mancha Norte, Juan José Fernández, así como otras autoridades de pueblos de la comarca, haciendo especial hincapié en los productos gastronómicos de la zona.

Caballero ha recordado que en colaboración con los grupos de acción local y con los ayuntamientos, la institución que preside, culmina con este evento la campaña iniciada a primeros de año por potenciar turísticamente las peculiaridades gastronómicas de cada territorio, con el objetivo de revalorizar la materia prima, las buenas artes de nuestros cocineros, la gastronomía como un elemento de desarrollo económico y de generación de riqueza.

“Apreciamos y valoramos lo nuestro y lo que hacemos aquí es muy bueno, los vinos de Tomelloso son excepcionales, y aquí está la mayor producción de vino del mundo”, ha dicho, refiriéndose también al resto de los productos que se elaboran en esta tierra, “lo que permite una gastronomía de primer orden y tener unos profesionales de la cocina de gran prestigio”.

Ha señalado que con los “Sabores del Quijote” lo que ha pretendido la Diputación es dar a conocer la riqueza y los recursos de la provincia, no solo desde el punto de vista cultural sino económico, porque la gastronomía se ha revelado como uno de nuestras principales estrategias. Tenemos una industria hostelera muy potente en la provincia y también en Tomelloso, a la que tenemos que dar posibilidades para que rompa el techo de cristal que existe y que nuestros empresarios tengan la oportunidad de exportar sus creaciones y productos fuera de la provincia”.

Ha destacado la potencialidad del sector agroalimentario como la gran despensa de España y de Europa, con productos de gran calidad y esto es lo que se ha venido potenciando a lo largo de estos siete 'Sabores del Quijote', poniendo en valor la carne de caza, el cordero manchego, el queso, los productos de la huerta y del campo, el guarrillo, la perdiz y “hoy celebramos tres platos que vienen relatados y relacionados en la obra de Cervantes: las gachas, las migas y los duelos y quebrantos, con magnificas fábricas y empresas que permiten hacer estos platos con gran exquisitez y calidad”, ha comentado.

Caballero ha dicho que estos productos vienen de una tradición de siglos que nos vincula con el mundo, “porque el Quijote, después de la Biblia, es el libro mas leído a nivel mundial y esa es nuestra carta de presentación en cualquier país y en cualquier territorio. Queremos que los que leen el Quijote o lo conocen que sepan que existe este territorio y las personas que lo habitan, poniendo en valor nuestra tierra como lugar turístico”.

Finalmente ha pedido un esfuerzo entre todas las instituciones y empresarios para conseguir que en 2019 el turismo incremente el PIB provincial por encima del 10 por ciento.

Por su parte, la alcaldesa de Tomelloso, Inmaculada Jiménez, ha puesto de manifestado el acierto de esta feria, porque potencia la economía y el turismo de la localidad y de la provincia. “Tenemos una tierra muy rica en toda su extensión” ha dicho Inmaculada, como referente cultural y gastronómico. “Estamos en una zona donde la gastronomía está viva y es muy rica”, ha señalado, resaltando. la gran calidad de los productos de la tierra. “Vamos a vivir un fin de semana donde poner de manifiesto nuestra gastronomía y nuestra cultura y ha alentado al presidente de la Diputación a que siga cultivando estas actuaciones que “nos ponen en el mapa del desarrollo cultural y turístico a Tomelloso, a su comarca y a esta provincia”.

Para Juan José Fernández, presidente del grupo de Acción Local Mancha Norte y alcalde de Pedro Muñoz, la celebración de este evento supone una oportunidad para darse a conocer y para ayudar a todas las empresas y emprendedores que quieren llevar adelante proyectos que generen economía y empleo en los pueblos. Ha significado la gran oportunidad que supone para las gentes de los pueblos de esta comarca darse a conocer a través de estas iniciativas y ser capaces de enseñar lo que son capaces de hacer. Igualmente ha instado al presidente de la Diputación a continuar en esta línea, “para que la gente sea capaz de mostrar sus recursos y sus potencialidades. Ese es nuestro objetivo, que nuestros pueblos se visualicen y que esos proyectos de vida se hagan realidad”.

Caballero junto a Inmaculada Jiménez y los vicepresidentes de la Diputación David Triguero y Beatriz Fernández; el presidente de Mancha Norte, Juan José Fernández, y diputados provinciales como Dionisio Vicente, Diego Ortega, Julia Prudencia Medina, María del Rocío Zarco, Javier Navarro y Carlos Martín de la Leona, así como concejales y representantes de Tomelloso y municipios de la comarca, han visitado a los representantes de las distintas empresas participantes en esta edición y ha pasado a degustar igualmente las diferentes tapas elaboradas para la ocasión por los establecimientos hosteleros del municipio. Concretamente han sido los restaurantes Casa Justo, Casa Ruiz y Mesón Plinio, los establecimientos que se han encargado de elaborar sabrosas tapas como la 'carrillada en salsa de vino tinto', 'migas de pastor', 'solomillo al queso viejo', 'tosta de asadillo con chistorra', 'croquetón de gachas con pango manchego' y 'queso frito con mermelada de membrillo'. También ha intervenido en la ‘Máster Class’ que ha ofrecido el chef Miguel Ángel Jiménez, del Restaurante Orbe Kitchenbar, y de la cata comentada de aceite de la almazara Virgen de las Viñas, a cargo de Ángel Álvarez.

Tomelloso ha acogido el séptimo y último de los eventos gastronómicos que se han programado durante este año para incentivar el turismo de la provincia desde un enfoque menos conocido, pero siempre atractivo como es la gastronomía. Y, en el caso de este municipio, se han elegido los sabores propios de la cocina manchega, ilustrada en la obra de Cervantes, como son las migas, las gachas y los duelos y quebrantos.

Con la colaboración del Ayuntamiento de esta población anfitriona, la Asociación Mancha Norte, Cruzcampo y la marca ‘Turismo Ciudad Real’, que apadrina la propia Diputación Provincial, durante el fin de semana se sucederán toda una serie de actividades vinculadas y relacionadas con la promoción de estos platos. Así, la gran cantidad de público asistente en el día de hoy ha tenido la oportunidad de degustar suculentas tapas inspiradas en los sabores propios de la Mancha, elaborados por las firmas restauradoras de la localidad.

Igualmente, el domingo, los visitantes de ‘Los Sabores del Quijote’ podrán participar en la máster class a cargo del chef Sergio Briones, del Restaurante y Salón de Bodas Mabel, y de la comida popular a base de migas, gachas y duelos y quebrantos, que tendrá lugar hacia las 2 de la tarde.

Los diferentes espacios expositores que participan en esta iniciativa están ocupados por instituciones como el Ayuntamiento de Tomelloso; el grupo de acción local ‘Mancha Norte’; y la Diputación Provincial de Ciudad Real, además de empresas y denominaciones de origen como la DO Vinos de la Mancha, Berenjenas de Almagro, Harinas Simón, Ramarsán, Bodegas y Almazara Virgen de las Viñas, Panadería Feliciano, Embutidos Castro, Bodegas Dinastía y El Obrador de la Mancha...

Actividades culturales

Paralelamente a las actividades generales se ha organizado una programación cultural que, durante ambos días, se desarrolla con teatro de calle, música a cargo de la Charanga ‘Los Solfamidas’ y ‘Los Manterolas’, así como una ruta cultural guiada por la ciudad.

Citas deportivas

En cuanto a las actividades deportivas, destacar una exhibición de la Escuela de Gimnasia Rítmica, una máster class de Defensa Personal de la Escuela de Judo; una ruta senderista de 10 kilómetros por el entorno de Tomelloso, visitando emblemáticas construcciones de los Bombos, y una ruta BTT de 48 kilómetros de distancia, de dificultad baja, que partirá de la plaza de Toros en dirección al Pantano de Peñarroya.

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Albacete

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El Gobierno regional impulsa la creación de siete ‘agrupaciones de productores’ en el sector del vino e insta al sector de la cebolla a unirse también para comercializar en común

El consejero de Agricultura ha clausurado el Congreso Internacional ‘Onion Meeting’ 2017

El Gobierno regional ha conseguido impulsar siete integraciones comerciales en el sector vitivinícola de Castilla-La Mancha, que se han convertido ya en ‘agrupaciones de productores’. En definitiva, proyectos de integración comercial que “agrupan a 18.179 viticultores y alcanzan una facturación de 169 millones de euros”.
 
Así lo ha dado a conocer el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo en la clausura del II Encuentro Internacional ‘Onion Meeting’ (OIM 2017), organizado por la Asociación de Productores de Cebolla de Castilla-La Mancha (PROCECAM) con el apoyo del Gobierno de Castilla-La Mancha a través del Instituto de Promoción Exterior (IPEX) en el Palacio de Congresos de Albacete.
 
El 14 de noviembre se cumplió el plazo de solicitud de ayudas puestas en marcha por la Dirección General de Industrias Agroalimentarias y Cooperativas para las empresas dispuestas a comercializar en común en el sector agroalimentario, “todas ellas en el sector vitivinícola”, ha indicado.
 
Se trata de Hispánica de Comercialización, formada por cinco empresas de las provincias de Albacete y Cuenca; Manchuela Wines Group, que agrupa a seis cooperativas de las mismas provincias; Ontalba, integrada por dos empresas de Albacete; Vidasol, con cinco empresas agrupadas de Ciudad Real y Toledo; Viñedos de Castilla-La Mancha, formada por diez cooperativas de Toledo; Nuestra Señora de la Muela y La Paz, integrada por dos cooperativas de Toledo; y Vinífera Sociedad Cooperativa, con cuatro empresas agrupadas de las provincias de Cuenca y Toledo.
 
El consejero ha explicado que estas integraciones se beneficiarán, “por primera vez”, de 400.000 euros cada una, para comercializar en común sus producciones, lo que redundará en “una mayor capacidad de negociación en la cadena alimentaria y una mayor renta para los viticultores de la región”.
 
Mercado internacional de cebolla
 
En este sentido, el consejero de Agricultura que ha clausurado el II Congreso Internacional ‘Onion Meeting’, ha invitado a los 400 asistentes a unirse para comercializar también en común su producto y, sobre todo, que aprovechen la “excelente” oportunidad que ofrece el Gobierno de Castilla-La Mancha a través de ayudas para las ‘agrupaciones de productores’ o ‘EAPIR’ para impulsar la unión empresarial del sector agroalimentario, frente a la situación de sobreproducción en los mercados internacionales, en algunos sectores.
 
El titular de Agricultura en Castilla-La Mancha ha felicitado a los empresarios del sector de la cebolla que suponen para la región 11.000 hectáreas y 800.000 toneladas de producción, el 56 por ciento de España, lo que nos sitúa como “la primera comunidad autónoma”, gracias a la apuesta que hacen por la tecnología, por la mejora varietal y por las nuevas técnicas de riego para ahorro de agua, “lo que hace posible que el rendimiento sea el más alto de España”.
 
La cebolla, “un cultivo que necesita agua”
 
Precisamente, en materia de agua, el consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo ha reivindicado la necesidad de “garantizar el acceso al agua para los 1.500 agricultores que están generando riqueza en el medio rural gracias al cultivo de la cebolla”, fundamentalmente en La Mancha.
 
Y ha concluido, destacando el papel de la marca colectiva ‘Cebolla de La Mancha’, que ya utilizan cinco empresas de la Comunidad Autónoma, con las que se ha comprometido a poner en marcha un centro de exportación en Castilla-La Mancha, que ya ha demandado a la ministra de Agricultura.
 
Por su parte, el presidente de PROCECAM, Justo Gutiérrez, ha agradecido el apoyo del Gobierno regional al sector y al evento de carácter internacional que, una vez más ha reunido a expertos de todo el mundo en Albacete.

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Tomelloso acoge este fin de semana la feria de los Sabores para promocionar la gastronomía del Quijote

El presidente de la Diputación, José Manuel Caballero, inaugurará el sábado 18 de noviembre el último de estos eventos

‘Los Sabores del Quijote. Productos y platos de nuestra tierra’, la iniciativa de turismo gastronómico que recorre de forma itinerante diferentes municipios de la provincia, organizada  por la Diputación de Ciudad Real,  celebrará el próximo fin de semana, 18 y 19 de noviembre, en Tomelloso, la última de las sesiones feriales de esta actividad programadas para este año.

El presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, junto a la alcaldesa Inmaculada Jiménez, asistirá el sábado 18 a la inauguración de esta nueva edición de los ‘Sabores del Quijote’, que servirá para promocionar platos típicos de la gastronomía manchega como son los duelos y quebrantos, las gachas y las migas.

Los ‘Sabores del Quijote’ ofrecerá en esta ocasión una muestra de estos productos y platos típicos, consagrados en la inmortal obra de Cervantes, y que constituyen hoy en día la base más popular de nuestra cocina regional tradicional.

Junto a la degustación gastronómica, los asistentes tendrán la oportunidad de participar de la mano de reputados profesionales de la cocina y de la gastronomía, de las ‘Máster Clases’ que dirigirán los chef Miguel Ángel Jiménez, del restaurante ‘Orbe Kitchenbar’; Rubén Sánchez Camacho, del restaurante ‘Epílogo’; y de Sergio Briones, del restaurante y salón de bodas ‘Mabel’.

Asimismo, por los hosteleros de la localidad se prepararán tapas que podrán ser degustadas por los asistentes, y el domingo se preparará una comida popular a base de migas, gachas y duelos y quebrantos.

Paralelamente a las actividades generales en el aspecto cultural se podrá participar del teatro de calle, de la música a cargo de la charanga “Los Solfamidas” y del grupo “Los Monterolas”, así como de una ruta guiada por la ciudad que tendrá lugar el domingo a las 11,30 de la mañana.

Y en lo deportivo se ha programado una exhibición de la Escuela de Gimnasia Rítmica, una máster class de defensa personal y exhibición de la Escuela de Judo; zumba kids y una ruta senderista por el entorno de Tomelloso, visitando emblemáticas construcciones de los Bombos, así como una ruta BTT de 48 kilómetros.

La apertura de la feria será el sábado 18 de noviembre de 10 de la mañana a 7 de la tarde. Una proyección de vídeo dará la bienvenida a los primeros visitantes; a las 12,00 horas se procederá a la inauguración oficial a cargo de las autoridades, siguiendo una máster class y una cata comentada de aceite; a las 17,00 horas, nueva proyección de vídeo y a las 18,30 horas, otra máster class.

El domingo, 19 de noviembre, a las 10,00 de a mañana apertura de puertas, seguida de proyección de vídeo; a las 12,00 horas máster class, y a las 14,00 horas comida popular y reconocimiento a la mejor tapa de la feria.

Con este evento se pone punto y final a esta feria de los ‘Sabores del Quijote’ que la Diputación de Ciudad Real ha impulsado a lo largo de este año por todo el territorio provincial para poner en valor la riqueza gastronómica concentrada en las distintas comarcas. La primera edición se celebró en Piedrabuena y continuó en Manzanares, Argamasilla de Calatrava, Chillón, Bolaños, Castellar de Santiago y, finalmente, Tomelloso.

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Mil escolares de Ciudad Real aprenden a reciclar con la obra de teatro “Mi cole recicla ¿y tú?”

Un millar de alumnos de 13 centros escolares de Ciudad Real que participan en la campaña de reciclaje de vidrio “Liga Peque Recicladores”, han aprendido a reciclar mejor en la cocina con la obra de teatro “Mi cole recicla ¿y tú?”. Se trata de una iniciativa de Ecovidrio, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y el Ayuntamiento de Ciudad Real para motivar a estos alumnos a llevar a cabo correctamente las labores de reciclaje de residuos, fundamentalmente el vidrio.

Durante 3 meses, estos centros educativos de Ciudad Real, junto con otros de 7 localidades de Castilla-La Mancha están compitiendo entre ellos para ver cuál de ellos es el que proporcionalmente a su tamaño más recicla vidrio en los contenedores instalados en los entornos de los colegios.

La concejala de Educación Nohemí Gómez-Pimpollo, valoraba cómo “estamos trabajando con todos los implicados en torno al el reciclado del vidrio. Los escolares tienen contenedores identificados en el entorno de sus colegios para ver quiénes son los que más reciclan de la región. Todo va a acompañado de actividades lúdicas y didácticas, de aprendizaje de por qué reciclamos y para qué, cómo gestionamos lo reciclado, y hoy el teatro tiene que ver con eso”. Una actividad que consideraba “va a hacer más recicladores desde pequeños”.

La concejala de Medio Ambiente, Manuela Nieto, valoraba la buena acogida que ha tenido esta “Liga” en Ciudad Real. “nos hemos visto sorprendidos de la gran acogida que han tenido en este tipo de iniciativas en los centros escolares. Somos una ciudad que estamos dispuestos a trabajar siempre en estos temas de reciclaje. Lo importante es incrementar el reciclaje de vidrio en los centros educativos y en otras áreas de aportación que hemos instalado por la ciudad, y que desde pequeños aprendan la importancia del reciclaje de los residuos, y en este caso del vidrio

El colegio más reciclador de cada mes opta a un premio de visitas a “Micropolix” para 50 alumnos, y en la fase global, los tres mejores centros optan a premios de 3.000, 2000 y 1.000 euros.

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“Sabores del Quijote” trae a Tomelloso un fin de semana cargado de gastronomía, cultura y deporte

Se podrá degustar lo mejor de la gastronomía local y disfrutar de un atractivo y variado programa de actividades
“Sabores del Quijote” trae a Tomelloso un fin de semana cargado de gastronomía, cultura y deporte

La plaza de toros de Tomelloso acogerá este fin de semana un evento que compaginará la gastronomía con una atractiva y variada oferta cultural y deportiva. Será con el programa “Sabores del Quijote” que ha sido organizado por la Diputación Provincial en colaboración con el Ayuntamiento de Tomelloso y el grupo de Acción Local Mancha Norte. Esta mañana ha sido presentada la actividad por parte del concejal de Cultura y Festejos, Raúl Zatón y del concejal de Promoción Económica y Deporte, Iván Rodrigo que han agradecido a la Diputación Provincial su apuesta por Tomelloso con este completo programa de actividades.

Raúl Zatón ha explicado que durante todo el fin de semana, los tomelloseros y visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar con lo mejor de la gastronomía local y distintas actividades paralelas que se van a celebrar durante dos intensas jornadas. “Sabores del Quijote”, se celebrará en la plaza de toros y su entorno, donde se podrán degustar suculentas tapas elaboradas por los restaurantes Casa Justo, Plinio y Casa Ruiz y una comida popular de migas, gachas y duelos y quebrantos.

También Iván Rodrigo ha agradecido a la Diputación Provincial su apuesta por Tomelloso, fruto de un trabajo intenso junto con el Ayuntamiento para conseguir que estos “Sabores del Quijote” vengan a Tomelloso. Según ha recordado, el Ayuntamiento lleva mucho tiempo trabajando para que Tomelloso sea la capital manchega del deporte, del arte y también de la gastronomía, por lo que este evento tenía que venir a confirmar esta apuesta por Tomelloso para que una vez más, la ciudad sea protagonista por lo mucho que tiene que decir y su gran potencial en el ámbito de la gastronomía, todo ello, ha destacado Rortigo, en el marco de un programa muy atractivo en lo cultural y deportivo. También será protagonista su gran tejido empresarial, en este caso con el sector relacionado con los productos que estos días se van a ofrecer.

Programa

El programa de los sabores dará comienzo el sábado con la proyección de un vídeo para inaugurar el evento a las 12'00 h. A continuación, se celebrará una master class a cargo del chef Miguel Ángel Jiménez del restaurante Orbe Kitchenbar y a las 13'30 h. una cata comentada de aceite por parte de Ángel Álvarez de la almazara Virgen de las Viñas. A las 18'30 h. se ha programado otra master class, en este caso protagonizada por Rubén Sánchez-Camacho del restaurante Epílogo. La jornada del domingo dará comienzo a las 12'00 h. con una nueva clase magistral que será impartida por Sergio Briones del restaurante Mabel. A continuación, a las 14'00 h. habrá una cmida popular de gachas, migas y duelos y quebrantos.

Las actividades culturales incluyen teatro de calle el sábado a las 12'30 y a las 19'00 h. y el domingo a las 13'00 h. y la actuación de la charanga “Los Solfamidas”, el sábado y el domingo a las 14'00. También se ha programado una ruta cultural guiada por la ciudad que dará comienzo el domingo a las 11'30 h. y el sábado a las 20'30 h. la actuación musical en directo del grupo “Los Manterolas”.

El deporte también tendrá protagonismo este fin de semana con una exhibición de la escuela de gimnasia rítmica el sábado a las 11'00 h. y a las 17'00 h. una máster class de defensa personal y exhibición de la escuela de judo. La jornada del domingo dará comienzo a las 09'00 con la ruta senderista de Los Bombos por el entorno de Tomelloso visitando estas emblemáticas construcciones y a las 09'30 h. se ha programado una ruta BTT al pantano de Peñarroya. A las 11'00 h. del domingo habrá una actividad de zumba kids.

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Albacete

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El Gobierno de Castilla-La Mancha recibe un premio de la Asociación Euro-Toques en reconocimiento a la promoción de la gastronomía

Euro-Toques Castilla La Mancha suma 80 asociados que tienen como misión afrontar nuevos retos y oportunidades, siendo uno de los más importantes la candidatura de Toledo para acoger la asamblea nacional de Euro-Toques en 2020.

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha recibido hoy en Albacete un premio de la Asociación gastronómica Euro-Toques por el que se reconoce el fomento, la promoción y el cuidado de la cultura gastronómica de la Comunidad Autónoma.
 
El galardón ha sido recogido por la directora general de Turismo, Comercio y Artesanía, Ana Isabel Fernández Samper, que ha agradecido, en nombre del Ejecutivo, este premio que fomenta más si cabe, el interés del Gobierno por seguir trabajando en la mejora y mayor conocimiento de la cultura gastronómica de la región.
 
Los socios de Euro-Toques Castilla La Mancha han celebrado su VI edición los días 12 y 13 de noviembre en Albacete. La comunidad manchega sigue trabajando para cumplir con los objetivos que se han marcado para fomentar la rica cultura gastronómica manchega y fortalecer la labor de los asociados con actuaciones encaminadas al crecimiento de los cocineros que forman parte de esta gran familia.
 
Euro-Toques Castilla La Mancha suma 80 asociados que tienen como misión afrontar nuevos retos y oportunidades, siendo uno de los más importantes la candidatura de Toledo para acoger la asamblea nacional de Euro-Toques en 2020.
 
Como objetivo principal se plantean la importancia de ser pioneros en dibujar y abrir los caminos en la gastronomía manchega. Destaca la importancia de transmitir a los jóvenes cocineros la pasión y esfuerzo con el que se vive este trabajo y convertirlos en futuros embajadores de las bondades de los productos y de la cocina manchega.

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Alcázar de San Juan

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Cabalgata Cervantina, duelos y quebrantos y la celebración del XVIII Duatlón Cros Alcázar cerraron las jornadas de Vino y Bautismo Qervantino

Reivindicación de Cervantes como seña de identidad

A lo largo de toda la pasada semana se estuvieron celebrando en Alcázar de San Juan las tradicionales jornadas de ‘Vino y Bautismo Qervantino’, con actividades para todos los públicos relacionadas con la cultura del vino –aprovechando la conmemoración del Día Europeo del Enoturismo- y la herencia cervantina de la ciudad. En la mañana del sábado, asociaciones, vecinas y vecinos, así como la alcaldesa y diferentes concejales del equipo de Gobierno reivindicaron a Cervantes y su obra como seña de identidad de Alcázar con la II Cabalgata Cervantina. El domingo fue para el deporte, con el XVIII Duatlón Cros Alcázar y para la gastronomía popular, con la elaboración de duelos y quebrantos.

Las Jornadas Qervantinas concluyeron, durante el pasado fin de semana, con sol y actividades para todos los gustos; desde las visitas a bodegas y catas, pasando por la molienda tradicional, la II Cabalgata Cervantina, el deporte y la gastronomía.

La alcaldesa participó y disfruto de algunas de estas actividades, entre ellas la cabalgata. Portando un Quijote bajo el brazo, la primera edil, el concejal de Turismo, Mariano Cuartero y la concejala de Turismo, Rosa Idalia Cruz realizaron este curioso recorrido por los lugares más emblemáticos que relacionan Alcázar con Cervantes, entre ellos la Plaza de Santa María, iglesia en la que se encuentra la partida de bautismo de Cervantes. “Reivindicamos Alcázar como cuna de Cervantes, una seña de identidad de la ciudad y sus habitantes”, comentó Rosa Melchor que valoró el “buen funcionamiento” de las jornadas. De entre todas las actividades destacó las dirigidas a escolares, que contribuyen a que conozcan la historia de Alcázar y su patrimonio, de una forma lúdica, para que aprendan a valorarlo.

El domingo concluyeron las jornadas en el cerro de los molinos, un entorno en el que deporte, gastronomía y tradición se dieron cita.

A las 10 de la mañana, la alcaldesa, acompañada del concejal de Deportes, Javier Ortega, daba la salida a los más de 1.000 deportistas que participaron en la XVIII edición del Duatlón Cros Alcázar, tanto de forma individual como en parejas. Una prueba dura y muy vistosa, ya que los tramos preparados para recorrer en bicicleta presentan bastante dificultad y bordean el cerro, con los molinos de viento de fondo. Unos molinos que no llegaron a mover sus aspas para moler el trigo, debido al soleado y tranquilo día y la falta de corrientes de aire. No obstante, alcazareños y visitantes pudieron igualmente visitar el gigante manchego y conocer su maquinaria.

También en este entorno, a los pies del cerro de San Antón, junto al polvorín, una decena de cuadrillas se reunieron para elaborar duelos y quebrantos, el tradicional plato manchego que se elabora con huevos, chorizo y tocino.

En definitiva, un fin de semana lleno de actividades que contribuyó a poner en valor las señas de identidad cervantinas de Alcázar de San Juan, el deporte –que desde hace unos años se une a la cultura en este tipo de eventos- y la gastronomía local. Actividades que atrajeron también, nuevamente, el turismo a la ciudad.

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Vuelve el Guiso de Bodas a los establecimientos hosteleros el último fin de semana de noviembre

El último fin de semana de noviembre, los días 25 y 26, se va a celebrar en Alcázar la Jornada elaboración del Guiso de las Bodas de Camacho en su trece edición en el que este año van a participar 26 establecimientos.
Vuelve el Guiso de Bodas a los establecimientos hosteleros el último fin de semana de noviembre

Para los hosteleros de Alcázar, representados por Víctor García Chocano y Javier Vaquero, la del Guiso de bodas es una jornada ya establecida en el calendario del año, en la que Alcázar se convierte en una fiesta en torno a esta tradicional receta. Es una iniciativa que se ha llevado incluso a Almagro y a Madrid donde se desplazaron los hosteleros para presentar esta actividad que sienten tan suya.

García Chocado decía que hay que ponerle ilusión cada año para que no decaiga porque merece la pena “lo sentimos muy nuestro y cada vez viene más gente de toda España a participar en esta degustación”.

La jornada se presentaba en el ayuntamiento donde la concejala de Turismo y Comercio, Rosa Idalia Cruz, felicitaba a los hosteleros por la iniciativa y animaba a participar en la gran fiesta que celebra Alcázar ese fin de semana, tan original y tan enraizada en su relación con el Quijote.

En los establecimientos que participan, se pone un entrante con productos manchegos y después el famoso guiso de bodas de Camacho, extraído de la idea que Cervantes propone en el Quijote, “se sirve con su pan con su vino y en en el quiso no faltan las pelotillas o albóndigas”. El postre es la “bizcochá” manchega tan típica de Alcázar y pastas. El precio es de 14 euros el menú.

Esta es una actividad, insiste Víctor García Chocano, que se hace para empezar a ambientar las fiestas que vienen, las de Navidad. Es una propuesta más del sector de hostelería que está ayudando y colaborando en todas las fiestas que se celebran. “ como hosteleros intentamos hacer lo posible por mejorar y ser un referente de Alcázar de san Juan en toda la comarca”.

Son 26 establecimientos los que participan este año, “además la fiesta se monta en casa, hay familias que lo elaboran en sus domicilios, haciendo una fiesta familiar”. “dejamos los corrales vacíos”, éramos pocos cuando empezamos, afirma García Chocano y ahora de una manera y u otra participa todo el pueblo y mucha gente de fuera sabe que en este día se celebra en Alcázar el guiso de bodas, “desde cocineros de la guía Michelin hasta alcazareños que están viviendo fuera “la jornada gastronómica más cuajada, más importante en muchos kilómetros a la redonda, el guiso de las Bodas de Camacho que como ya sabéis Camacho y Quiteria eran de aquí y también decimos que a Cervantes lo bautizamos aquí”. Vendrán cocineros importantes a comer, no a cocinar, a ver la fiesta que se monta en Alcázar, anuncia.

En esta fiesta también se galardona a dos personas, una es Santiago Ramos Romero como padrino de este gran evento, Este homenaje al conocido autor alcazareño se celebrará el día 17 de noviembre en el Intur que cede sus instalaciones, explicaba Javier Vaquero. El Camacho de oro que también se entrega cada año, no se va a desvelar hasta esa jornada.

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Valdepeñas brinda este fin de semana por el Día Europeo del Enoturismo

La localidad celebrará este día del 9 al 12 de noviembre con actividades organizadas en colaboración con 14 bodegas, establecimientos e instituciones, en colaboración con diversas asociaciones.
 Valdepeñas brinda este fin de semana por el Día Europeo del Enoturismo

Entre las actividades se encuentra un taller de cata y elaboración de vinos blancos y un taller de etiquetas originales, éste último dirigido a público de todas las edades. También habrá visitas guiadas a las cuevas más emblemáticas de la localidad así como un taller de introducción a la cata organizado por la DO Valdepeñas dirigido a jóvenes de entre 18 y 30 años. Además la Plaza de España acogerá el sábado la actividad ‘Un paseo por el tiempo en el vino’ en el que participarán diversos colectivos teatrales y algunas bodegas realizarán ‘visitas en familia’.

Valdepeñas celebrará desde hoy jueves día 9 al domingo 12 de noviembre el Día Europeo del Enoturismo, para lo que ha programado en estos días diversas actividades para todas las edades, organizadas en colaboración con 14 bodegas, establecimientos e instituciones, en colaboración con diversas asociaciones.

Entre las actividades se encuentra un taller de cata y elaboración de vinos blancos y un taller de etiquetas originales, éste último dirigido a público de todas las edades. También habrá visitas guiadas a las cuevas más emblemáticas de la localidad así como un taller de introducción a la cata organizado por la DO Valdepeñas dirigido a jóvenes de entre 18 y 30 años. Además la Plaza de España acogerá el sábado la actividad ‘Un paseo por el tiempo en el vino’ en el que participarán diversos colectivos teatrales y algunas bodegas realizarán ‘visitas en familia’.

La Oficina de Turismo de Valdepeñas ya dispone de un folleto informativo con todas las actividades y horarios así como el lugar donde deberán de inscribirse los interesados en cada uno de los actos programados.

El Ayuntamiento de Valdepeñas organiza este Día Europeo del Enoturismo en el que participarán las bodegas Félix Solis, Marín Perona, La Bodega de las Estrellas, Megía e Hijos, Miguel Calatayud, Bodegas Real, Arúspide y Navarro López, además de los establecimientos Restaurante El Umbráculo, La Antigua Bodega Los Llanos, Patio de Chato Grato y 11 Ánforas. Además se suman la Denominación de Origen Valdepeñas, el Taller de Empleo de promoción turística local e información al visitante, GAL El Trascacho, Asociación Folclórica Raigambre y el Grupo de Teatro Solidario.

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