Gastronomia

Un plato lleno de sabor y un placer para el gusto. Un lugar donde comer y poder degustar los mejores sabores y aromas de Castilla-La Mancha.

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Un plato lleno de sabor y un placer para el gusto. Un lugar donde comer y poder degustar los mejores sabores y aromas de Castilla-La Mancha
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Daimiel

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La asociación turística entrega los premios del fin de semana ‘Daimiel, Pueblo de Brujas’

‘Café Torillo’ ha ganado el premio ‘Tapa de la Bruja’, avalado por las votaciones de los clientes. Uno de esos participantes, Alberto Peral, fue el afortunado con los 200 euros que deberá gastar en los bares y restaurantes de la asociación.
La asociación turística entrega los premios del fin de semana ‘Daimiel, Pueblo de Brujas’

La Asociación Turística Tablas de Daimiel celebró la noche del martes su tradicional cena de asociados donde aprovechó para entregar el premio ‘Tapa de la Bruja 2017’. El Café Torillo, con su ‘Frost de Arroz con Leche, ha sido el ganador de esta novedosa propuesta que se incluyó en el fin de semana ‘Daimiel, Pueblo de Brujas’.

En esos dos días, los 11 establecimientos adheridos sirvieron 1.800 tapas, que dieron lugar a 303 votos válidos (aquellas papeletas que tuvieron seis o más sellos), cuyas puntuaciones daban la victoria a la única delicia dulce de esta edición.

Uno de los participantes, Alberto Peral, fue el ganador del sorteo de 200 euros para gastar en los bares y restaurantes de la asociación, y ayer también recibía su premio.

'Daimiel, Pueblo de Brujas' persigue promocionar el turismo en el municipio ciudadrealeño a través de diferentes actividades que van desde la gastronomía local hasta ponencias y visitas nocturnas teatralizadas en el Parque Nacional Tablas de Daimiel. Un programa que se desarrolla durante tres días y que en su sexta edición se celebró 17, 18 y 19 de noviembre

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Daimiel

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11 años difundiendo la comida manchega

18 personas se daban cita en las cocinas de San Roque para aprender los secretos de la gastronomía local. Una nueva edición del taller ‘Vamos a aviar’ que cada año organiza la asociación folclórica Virgen de las Cruces y que, en esta ocasión, tuvo como platos principales el arroz con pollo y las sopas tostás. Para el postre quedó el toque navideño: figuritas de mazapán.

La asociación folclórica Virgen de las Cruces se metía un año más en los fogones de las cocinas de San Roque para celebrar este pasado sábado la XI edición del taller gastronómico ‘Vamos a aviar’. 18 personas participaban en una iniciativa donde aprendieron los secretos de “un buen arroz con pollo y sopas tostás”, acompañadas por un postre “muy navideño”: el mazapán.

Josefa Acosta, de la asociación de vecinos de San Roque y monitora habitual de estos talleres, fue la encargada de explicar la elaboración de los diferentes platos a los alumnos congregados en la cita. La veterana cocinera explicaba “que no hay secreto para la elaboración de estos productos” y matizaba que “cada ama de casa tiene su especial truquillo, yo al arroz con pollo recomiendo añadirle un majao de ajo y almendra”.

Para las sopas tostás, un plato quizá “un poco más desconocido”, pero muy típico en Daimiel, se aprovecha el pan duro para cocinarlo tras esponjarse en agua como si fuese una tortilla. La guinda del pastel se puso con una tarta de pan de molde y un postre de mazapán, realizado a base de almendra y huevo, donde los alumnos demostraron sus habilidades moldeando las típicas figuritas.

La jornada finalizaba con la entrega de un diploma a los participantes que, además, compartieron comida probando los platos realizados, y que fueron “todo un éxito” entre los comensales.

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Alcázar de San Juan

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La Asociación de Enólogos de Castilla La Mancha celbró de nuevo en Alcázar su asamblea anual

En la que reconocieron al consejero de Sanidad

Un año más, la Asociación de Enólogos de Castilla La Mancha celebró en Alcázar de San Juan, en el hotel ‘Ínsula de Barataria’ su asamblea anual en la que, además de realizar una cata maridada de vinos de Jerez, reconocieron la trayectoria del enólogo José Manuel Martínez y la vinculación con la promoción del vino castellano-manchego del consejero de Sanidad, Jesús Martínez Sanz. La alcaldesa alcazareña, Rosa Melchor, participó en la entrega de galardones.

Los vinos de Castilla La Mancha han experimentado en los últimos años un incremento en la comercialización exterior, gracias a la mejora de la calidad que han protagonizado, en gran medida, los profesionales de la enología. “Los enólogos somos biólogos, científicos y artistas”, expuso el presidente de la asociación castellano-manchega, Alfonso García Cámara, que realizó un recorrido por la evolución de este oficio en la región en los últimos tiempos.

El hotel ‘Ínsula de Barataria’ fue el escenario en el que el pasado viernes, 1 de diciembre, se celebró la asamblea anual de la Asociación de Enólogos de Castilla La Mancha que, como cada año, reconoció a dos personas estrechamente vinculadas con la enología y con el vino. El enólogo jubilado y empresario vitivinícola, José Manuel Martínez, obtuvo el reconocimiento a su trayectoria y el consejero de Sanidad, Jesús Fernández Sanz, fue galardonado por su apoyo en la difusión de los vinos castellano-manchegos y de la cultura relacionada con este alimento de la dieta mediterránea que, consumido con moderación, “es muy saludable”, apuntó el consejero.

La alcaldesa alcazareña, Rosa Melchor, participó en la entrega de galardones y puso en valor la calidad de los vinos de las diferentes Denominaciones de Origen de Castilla La Mancha, incidiendo en que esta evolución ha sido posible gracias al trabajo de los enólogos y a que empresarios, bodegueros y castellano-manchegos “hemos empezado a creer en nosotros y a potenciar la industria del vino y todo lo que conlleva”.

En el acto también estuvieron presentes la gerente del SESCAM, Regina Leal, y los concejales alcazareños Rosa Idalia Cruz, encargada del área de Agricultura, y Antonio Cano, del área de Medio Ambiente.

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Manzanares

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Nieva aboga por conseguir que los manzanareños se conviertan en “embajadores del vino”

El Gran Teatro acogió la presentación de la nueva añada de los vinos jóvenes de las cuatro principales bodegas de la ciudad
Nieva aboga por conseguir que los manzanareños se conviertan en “embajadores del vino”

Conseguir acercar el vino, su cultura y la mejor forma de consumirlo, siempre de forma moderada, es uno de los objetivos que persiguen las terceras jornadas ‘Manzanares, tierra de vinos’. Las jornadas comenzaron en el Gran Teatro este jueves, 30 de noviembre, con la presentación de los vinos jóvenes de esta añada de las cuatro principales bodegas de la localidad. Durante todo el fin de semana se prolongarán con catas comentadas y maridaje de tapas y vinos en prácticamente una veintena de establecimientos hosteleros de la localidad. “Desde nuestras competencias lo que queremos es que Manzanares tenga 18.200 embajadores del vino”, señaló el alcalde de Manzanares, Julián Nieva, durante la presentación.

“Queremos que todo el mundo entienda de vinos, que sepa degustarlos, que sepa consumirlos con moderación, que sepamos que tenemos algo que es muy nuestro y que debemos venderlo cada uno en la medida de nuestras posibilidades”, explicó el regidor municipal. En este sentido, subrayó la importancia de las catas que se van a realizar hasta el domingo para que los ciudadanos sepan más sobre este producto agroalimentario. “La gente quiere saber qué está bebiendo y qué tiene entre las manos cuando tiene una copa de vino”, añadió. A ello contribuirá también el concurso de maridaje de vinos y tapas en el que participarán 19 establecimientos hosteleros de la localidad.

Para el máximo mandatario local es esencial darle al vino el valor que tiene para evitar que suceda lo que ya ha ocurrido con otros productos agroalimentarios españoles, que se devalúan internacionalmente. Se trata de productos que se producen en España pero que son envasados en otros países y “cuyos resultados se quedan en otras cuentas corrientes”.

Parte de la cultura e historia

Nieva insistió en que la industria vitivinícola es parte de la cultura y de la historia de Manzanares, aunque a día de hoy la ciudad tenga otras muchas potencialidades y motores de desarrollo. No obstante, hizo hincapié en el “peso incuestionable” del sector agroalimentario a nivel de empleo y en aportación al PIB tanto en Castilla-La Mancha como en Manzanares.

En todos estos aspectos coincidió también, por su parte, el viceconsejero de Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Agapito Portillo. El representante de la Junta de Comunidades reconoció y agradeció iniciativas como la del Ayuntamiento de Manzanares, hosteleros y bodegas a la hora de organizar este tipo de jornadas. A juicio de Portillo “es bueno que los ciudadanos de Castilla-La Mancha reconozcan el valor de sus vinos y su calidad”. En esta línea, calificó de “total acierto” unir el vino y la gastronomía de la zona.

En su intervención, el viceconsejero manifestó igualmente que en años como éste “en que la calidad es buena y las ventas se están produciendo a buenos precios” hay que tener la suficiente intuición de “mejorar y estabilizar el mercado y de fidelizar a nuestros clientes”. Portillo recalcó la importancia de llegar a los mercados nacionales e internacionales.

En cuanto a la cosecha de este 2017, el representante de la Viceconsejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural afirmó que ha sido “excelente” y resaltó la buena calidad conseguida en esta campaña, así como los avances tecnológicos que han introducido las bodegas de la región en los últimos tiempos.

Estas palabras de Agapito Portillo fueron refrendadas por los representantes de Bodegas Yuntero, Vinícola de Castilla, Pago Casa del Blanco y Bodegas Isidro Milagro durante sus intervenciones para presentar sus vinos jóvenes. También aprovechó la ocasión para agradecer a los presentes sus asistencia “para fomentar y levantar el sector vitivinícola”.

Joaquín Sánchez, por parte de Pago Casa del Blanco, señaló que la última campaña ha sido atípica por el adelanto que se ha producido en la vendimia respecto a años anteriores. En este sentido, Jorge Martínez, de Bodegas Yuntero, añadió que se ha producido una merma importante de cosecha debido fundamentalmente a la sequía. Esta reducción, que cifró en torno a un 20%, también se ha repetido en países como Italia o Francia, lo que ha provocado que “los precios estén un poco alterados en el mercado”. Pese a todo, Martínez abogó porque esta situación se aproveche para “posicionar el precio mínimo del vino en un nivel aceptable”.

Evelio Alarcón, de Bodegas Isidro Milagro, destacó la importancia de iniciativas como la que se está llevando a cabo en Manzanares para promocionar el consumo del vino. De igual modo se refirió al crecimiento que ha experimentado esta bodega.

La presentación de Vinícola de Castilla correspondió a Antonio Camacho que explicó que este año han apostado por introducir una nueva variedad como es la garnacha con buenos resultados hasta el momento.

Y tras las distintas intervenciones llegó el momento de degustar los vinos de las cuatro bodegas de la localidad dando por inauguradas oficialmente las terceras jornadas ‘Manzanares, tierra de vinos’. Desde la organización confían en que, como en años anteriores, tanto las catas como el maridaje de tapas y vinos vuelvan a ser un éxito.

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Tomelloso

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García-Page destaca el compromiso de la Cooperativa ‘Virgen de las Viñas’ con Castilla-La Mancha e invita a que cunda el ejemplo

Durante el XVI Certamen Cultural de la cooperativa tomellosera, celebrado en Madrid
García-Page destaca el compromiso de la Cooperativa ‘Virgen de las Viñas’ con Castilla-La Mancha e invita a que cunda el ejemplo

El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha puesto en valor hoy el “innegable” compromiso que siempre ha tenido la cooperativa Virgen de las Viñas de Tomelloso (Ciudad Real) con la Región. Esta cooperativa –ha añadido– “lleva años siendo ejemplo y ha cosechado alma y cabeza, así como un importante orgullo de pertenencia”.
 
A juicio del presidente, la labor que desarrolla la cooperativa “sería un buen ejemplo” para el resto del país, especialmente a la hora de “dirimir sus cuitas”. Según sus propias palabras, “si imperara el sentido cooperativo, le iría mucho mejor a España, porque la unión hace la fuerza”.
 
De esta forma lo ha señalado durante el XVI Certamen Cultural ‘Virgen de las Viñas’, un acto celebrado este jueves en el Hotel Westin Palace de Madrid, en el que el presidente ha estado acompañado por el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo; el presidente de la Diputación Provincial de Ciudad Real, José Manuel Caballero; la alcaldesa de Tomelloso, Inmaculada Jiménez; y el presidente de la Cooperativa ‘Virgen de las Viñas’, Rafael Torres Ugena, entre otros; así como una amplia representación del sector vitivinícola regional.
 
Por otro lado, el presidente se ha mostrado “muy esperanzado” en el fututo del país, a pesar de los complejos momentos que atraviesa, “porque lo peor que le puede pasar a un pueblo, así como a una empresa, es perder la confianza en sí mismo. Pero España está demostrado una enorme unidad de fondo”, se ha felicitado.
 
Finalmente, y tras destacar que “es difícil encontrarse un municipio en España como Tomelloso, donde se marcan objetivos comunes y van a una”, ha incidido en que en la Cooperativa ‘Virgen de las Viñas’ “se funde la cultura con la tierra y el idealismo con el sentido común”, como sucede con la obra de El Quijote, “que solo podría haberse escrito en una tierra como la nuestra”.
 
Premiados
 
Durante el acto, el presidente castellano-manchego ha recibido la Insignia de Oro y Brillantes en virtud de los servicios prestados a la sociedad durante su trayectoria política, un reconocimiento “institucional pero también personal”, que ha agradecido por tener “un enorme valor para mí”.
 
Asimismo, se ha hecho entrega de los Premios en las categorías de Periodismo y Pintura. De esta forma, el Premio de Periodismo ha sido para el trabajo titulado  “En los fines de Alcudia con Don Quijote y Sancho”, presentado bajo el lema “Campos de Castilla”, de Manuel Juliá Dorado. En cuanto a los Premios de Pintura, el Primer Premio ha sido para Francisco Vera Muñoz por su obra “Fragmento XLII”; el Segundo Premio ha recaído en Mónica Dixón Gutiérrez de Terán por su obra “Nowhere”; y el Tercer Premio se lo ha llevado Rosa Salinero Rojas por su obra “Verde Bullaque”.
 
Lidia Sancho Heras ha recibido el Cuatro Premio de Pintura por su obra “Still life”, mientras que José Luis Angulo Crossa se ha alzado con el Quinto Premio gracias a su obra “La alfombra verde”.
 
La cooperativa más grande de Europa es patrimonio regional
 
La Bodega fue fundada en 1961 por diecisiete pequeños agricultores de Tomelloso. Tras un esfuerzo continuado de mejora, la cooperativa cuenta en la actualidad con más de 20.000 hectáreas de viñedo y 2.400 hectáreas de olivar, y con un equipo humano superior a los 3.000 socios y una larga lista de espera para entrar.
 
Representan el 10 por ciento de toda la producción de vino de Castilla-La Mancha y el 5 por ciento de toda la producción de vino del país, y la calidad de sus vinos se asegura gracias a los grandes volúmenes de producción: más de 150 millones de litros de vino y mosto por campaña.
 
Comercializan anualmente unos 3.000.000 de botellas con las variedades de uva blanca Airén, Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, y de uva tinta Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Moravia, Tinto Velasco, Merlot y Syrah.
 
Aunque su ámbito comercial es fundamentalmente nacional, realiza exportaciones a Reino Unido, Holanda, Francia y Alemania. En la UE vende el  83 por ciento de sus ventas, el 15 por ciento se dirige al mercado nacional y el resto a terceros países. Los vinos de ‘Virgen de las Viñas’ ya han conquistado los cinco continentes, con las últimas misiones en Oceanía.

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Alcázar de San Juan

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La alcaldesa de Alcázar clausuró el curso de seguridad alimentaria de Cooperativas Agroalimentarias de CM

La alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor, clausuró el curso de gestión de la seguridad alimentaria impartido en la ciudad por Cooperativas Agroalimentarias de Castilla La Mancha. La primera edil ve en la formación de los técnicos del sector agroalimentario una “apuesta de futuro” para mejorar la comercialización y generar riqueza y empleo. La formación en seguridad alimentaria implica constante actualización y es una de las más demandadas por las cooperativas.

Durante los días 15, 22 y 29 de noviembre se ha celebrado en Alcázar de San Juan el tercer curso de gestión de la seguridad agroalimentaria que promueve Cooperativas Agroalimentarias de Castilla La Mancha, con el respaldo de la Universidad de Castilla La Mancha. Una acción formativa en la que han participado alrededor de 120 personas, la mayor parte técnicos de las industrias alimentarias y estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

La alcaldesa alcazareña clausuró este curso que ha vuelto a situar a Alcázar de San Juan como centro regional, en este caso de la formación cooperativa. La primera edil señaló el importante avance que ha experimentado el sector agroalimentario en la región, principalmente por la integración cooperativa que está permitiendo aumentar la comercialización exterior de los productos castellano-manchegos, además de asentar población en los pueblos más pequeños cuya principal industria procede de este sector. En cuanto a la formación de las cooperativas señaló que “por fin nos hemos dado cuenta de lo importante que es estar formado y que esta formación sea continua, porque el sector agroalimentario está en evolución constante, especialmente en cuanto a etiquetados, normativa, nuevas tecnologías y seguridad alimentaria”. Rosa Melchor consideró que la formación es “una apuesta de futuro” porque se traduce en buenos resultados para una de las industrias que mayor riqueza y empleo generan en Castilla La Mancha.

Por su parte, el presidente de Cooperativas Agroalimentarias, Ángel Villafranca, señalo la importancia que la seguridad alimentaria tiene de cara al consumidor; por lo que este curso viene a reafirmar y posicionar a la industria en el futuro. “Año tras año venimos haciendo estos cursos, que tienen una alta aceptación, ya que la seguridad alimentaria está en constante evolución y necesitamos buenos profesionales que la garanticen y adapten nuestros productos a las demandas de los consumidores y de la sociedad”.

El curso ha contado con la participación de diferentes ponentes que han tratado temas como los alérgenos, la legislación de etiquetado y aditivos o el análisis de peligros y puntos críticos de control, entre otros asuntos. La responsable del departamento de Química Analítica y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Castilla La Mancha, Ana Isabel Briones, destacó que este tipo de cursos sirven para proveer herramientas a la industria agroalimentaria, a través de la formación de sus técnicos. “Cada vez es mayor la seguridad en los alimentos y las empresas de nuestra región trabajan bien, con mayor criterio y más herramientas. Aunque el riesgo cero no existe, como consumidores podemos estar tranquilos”, señaló.

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Tomelloso

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Reciben sus premios los ganadores y participantes en la campaña “Nos vamos de vinos...”

El salón de plenos del Ayuntamiento ha acogido la entrega de premios del II Concurso de Combinados con Brandy y dela campaña “Nos vemos de vinos...” que organiza el área de Turismo con motivo de la celebración del Día Europeo del Enoturismo. Se han entregado los 15 premios en total tras el sorteo realizado entre las personas que consiguieron completar los sellos que se requerían, así como los establecimientos ganadores en el concurso de combinados con brandy. Han participado en esta edición celebrada del 9 al 12 de noviembre y por tanto se han podido degustar los vinos, tapas y brandys en La Agüela Cocktail, Bakery Café, Bar Avenida, Cafetería Sol, New York Cervecería, La Antigua Restaurante, Orbe Kitchenbar, Pub Anabel, Restaurante Alhambra, Mesón Plinio y Tapería El Bullicio.

El concejal del Área, Raúl Zatón, ha agradecido a los participantes, a los hosteleros y a los bodegueros su implicaciónen estas actividades que sirven para favorecer el sector y promocionar los productos y el turismo de Tomelloso. La valoración del concejal ha sido muy positiva ya que se ha registrado una gran participación y se ha contado por segunda vez con el brandy como protagonista de la campaña del Día del Enoturismo.

El programa también incluyólos talleres organizados por la DO La Mancha “Adivina tu vino” y “Maestro del Vino”, una visita guiada a una cueva y bodegas de Tomelloso y en la Posada de los Portales la exposición “Historia y Arqueología del vino en C-LM”.

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Fecha del evento: 

De Viernes, 15 Diciembre, 2017 hasta Domingo, 17 Diciembre, 2017

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Valdepeñas

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El Gobierno de Castilla-La Mancha anuncia que Bodegas Mureda elaborará el primer vino espumoso amparado en la DO Valdepeñas

Especializada en la elaboración de vino ecológico en la región más importante en este modelo

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo ha anunciado que Bodegas Mureda se incorporará a la Denominación de Origen (DO) Valdepeñas, durante la visita que ha realizado, esta mañana, a las instalaciones de la mayor bodega ecológica de Europa, junto al apoderado Juan Madrid y la directora provincial, Prado Amores.
 
Martínez Arroyo ha confirmado que hay varias bodegas interesadas en adherirse a la DO Valdepeñas, entre ellas, Bodegas Mureda, actualmente amparada en Vinos Tierra de Castilla, para elaborar vino espumoso. “Es el primer espumoso que se va a elaborar en esta denominación de origen tan importante para el Gobierno regional", y es una decisión que ayudará a "llevar el nombre de Valdepeñas y de Castilla-La Mancha por todo el mundo”, ha explicado el consejero.
 
En este sentido, el titular de Agricultura en Castilla-La Mancha ha valorado la apuesta que realiza Madrid al frente de la bodega especializada en la elaboración de vinos ecológicos y ha destacado que la Comunidad Autónoma dedica más de 50.000 hectáreas de viñedo ecológico, en gran parte, “gracias a que la Consejería ha permitido que nuevos agricultores se incorporen al sistema con ayudas del PDR”; sumado a los "esfuerzos que están haciendo nuestras bodegas por salir al mercado exterior". En este sentido, ha hecho hincapié en que “cada vez generamos más valor exportando a mercados en los que realmente estamos vendiendo vino de calidad y embotellado", con crecimientos del 63 por ciento, a Canadá; el 42 por ciento, a China; el 41 por ciento, a Japón o del 39 por ciento, a EEUU.
 
“Son mercados a los que vendemos calidad, en muchos casos ecológico, que lo que hacen es mejorar la renta de los viticultores de Castilla-La Mancha”, ha señalado el consejero, quien ha reiterado el compromiso del Gobierno regional con las figuras de calidad, “lo que hace que la Comunidad Autónoma esté presente en los mercados internacionales”, ha confirmado.
 
Asimismo, ha recordado el compromiso del Gobierno regional con la DO Valdepeñas, “la más antigua de Castilla-La Mancha”, a través de la cual quiere recuperar el tejido productor, sumando a más empresas en la denominación de origen con 3.300 viticultores, abandonando los años en los que la DO “no funcionaba”.
 
Por último, Martínez Arroyo ha recordado que la DO Valdepeñas lleva dos campañas promocionando los vinos de Valdepeñas y ha tenido una repercusión importante, “gracias a los fondos de promoción que comprometió la Consejería al consejo regulador si alcanzaban acuerdos y que han permitido que se vuelva a valorar el producto de los viticultores en todos los mercados, con una importante repercusión en ventas”.

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Campo de Criptana

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Bodegas y cooperativas criptanenses presentan sus vinos jóvenes en una jornada marcada por la solidaridad

La recaudación obtenida, cerca de dos mil quinientos euros, será destinada a la Residencia de Ancianos Sagrado Corazón

Puesta de largo y presentación oficial de los vinos jóvenes de las bodegas y cooperativas de Campo de Criptana durante el transcurso de unas jornadas impulsadas por el Ayuntamiento a través de la concejalía de Escuela de Catadores.

Un acto en el que los responsables de Bodegas Símbolo, Vinícola del Carmen, Grupo Huertas, Vidal del Saz y Bodegas Castiblanque presentaron los nuevos caldos de esta campaña poniendo en valor la excelente calidad de los mismos y agradeciendo la puesta en marcha de este tipo de iniciativas que permiten, tal y como aseguraban, “conocer la opinión directa del consumidor en relación a este primer embotellado”.

Una presentación, incluida en la programación de actividades de Escuela de Catadores, que para el alcalde criptanense, Antonio Lucas-Torres, supone un paso más en la consolidación de este proyecto de cara a la promoción y comercialización de los vinos de Campo de Criptana, entendiendo que “la viticultura juega un papel fundamental en el desarrollo social y económico del municipio. Un ambicioso proyecto que se completará con la puesta en marcha del Centro de Formación y del Centro de Competitividad Empresarial”.

De igual manera, el primer edil subrayó la importancia de estas jornadas con tintes solidarios en tanto que como ha informado “se han recaudado cerca de dos mil quinientos euros que se destinarán a ayudar a los ancianos de la Residencia Sagrado Corazón, uniendo en torno al vino la solidaridad del pueblo criptanense”.

Por otro lado destacar que esta presentación, que también estuvo amenizada con la música en directo del grupo ‘Ni Fu Ni Fa”, permitió al centro formativo EFA Molino de Viento dar a conocer su proyecto de “escuela de enología”.

Una presentación que para la responsable de Escuela de Catadores, Ana Mª Medina, resultó todo un éxito, agradeciendo tanto al público asistente como a las cooperativas y bodegas su colaboración tanto en este proyecto como en todo lo relativo a Escuela de Catadores.

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