Gastronomia

Un plato lleno de sabor y un placer para el gusto. Un lugar donde comer y poder degustar los mejores sabores y aromas de Castilla-La Mancha.

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Un plato lleno de sabor y un placer para el gusto. Un lugar donde comer y poder degustar los mejores sabores y aromas de Castilla-La Mancha
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Fecha del evento: 

Sábado, 14 Octubre, 2017

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Alcázar de San Juan

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Gastronomia

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Alcázar de San Juan

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II Muestra de Cerveza Artesana de La Mancha, Cerveza Alcázar, en la Plaza el día 14 de octubre

Con ocho marcas de cerveza de Castilla La Mancha. Catas, música y food trucks

Para el día 14 de Octubre está preparada la II Muestra de Cerveza Artesana de La Mancha, Cerveza Alcázar. Se celebrará en la Plaza de España donde además de las diferentes marcas de cerveza que van a participar, se instalarán Food Trucks, habrá música, tapas y catas comentadas. Son ocho las cervezas artesanas que van a estar en esta muestra que estará abierta desde las 12 de la mañana hasta las 12 de la noche con un descanso  desde las 4 a las 6 de la tarde.

La concejala de Comercio y Turismo, Rosa Idalia Cruz, presentaba la Muestra acompañada de los representantes de las cervezas artesanas alcazareñas, La Primera y La Salvaje. Explicaba que es un paso más en la consolidación del calendario turístico gastronómico, “Alcázar Turismo todo el año”.

Son ocho cerveceras las que van a estar en la muestra y de ellas dos de Alcázar. Como novedad vendrán Food Trucks y habrá Música con la actuación de  “H dj”. Recordaba también la concejala que en la tarde del sábado es cuando llegarán los coches antiguos que recorren la Ruta de Azorín por La Mancha con lo que habrá muchas actividades de las que disfrutar en el mismo momento lo que hará una jornada interesante.

Cervezas La Primera es una de las marcas de Alcázar, su representante Miguel Ángel Barrejón, ha querido agradecer al ayuntamiento el esfuerzo en la organización. Apunta que este año van a cambiar algunas cosas, como por ejemplo la zona de catas que se instalará en el Centro Cívico. Vendrán Cervezas 69, de Cuenca y Ganchera, de Albacete como nuevas, y además estarán Speranto y Domus de Toledo, Monkey de Torrijos, La Maldita de Herencia y las dos de Alcázar, La Salvaje y La Primera.

Invitaba a participar en la muestra y a conocer las bondades de estas cervezas “si el año pasado llegamos a las 3500 visitas, a ver si este año superamos”.

 La Salvaje es la otra cerveza de Alcázar que participa en la organización de la Muestra, su representante, uno de los hermanos Quintanar, José Gregorio, se mostraba muy satisfecho con el funcionamiento de la feria el año pasado y apuntaba que las cerveceras se han comprometido a hacer una cerveza especial para la ocasión, una marzen, muy relacionada con el Oktoberfest alemán, por lo que es una cerveza muy parecida a las elaboradas en aquel país, se suele elaborar en primavera y se consume en estos meses. Se va a poder consumir en los distintos puestos de los ocho cerveceros manchegos. También va a haber un vaso corporativo de la feria que se puede adquirir y con él se pueden degustar los distintos tipos de cerveza que el año pasado fueron alrededor de 28.

El DJ, H, es de Campo de Criptana y ha estado pinchando en Madrid y sobre todo pincha música Indie, “muy arraigada entre la gente joven”. Ha querido destacar la participación de las Food Trucks ya que creen que la cerveza es mejor consumirla con comida, “no hay que perder el concepto de la caña y la tapa”. Espera que con todo lo que se ha preparado consigan atraer a mucha gente a la plaza a conocer todos los productos que se están elaborando en nuestra tierra y que son muy interesantes.

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Tomelloso

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El Hangar de la Estación acogerá mañana el XVIII Concurso de Calidades del Queso manchego

Es una actividad de las XX Jornadas del Queso Manchego que se celebrarán en Tomelloso del 6 al 14 de octubre

Tomelloso va a ser sede del XVIII Concurso de Calidades de Queso Manchego, un prestigioso concurso del ámbito gastronómico que se va a celebrar por primera vez en esta ciudad, en el marco “Tomelloso, Capital Manchega de la Gastronomía”.

Ante una fuerte apuesta del CLIPE por la promoción de su gastronomía y las empresas del sector, unido a que Tomelloso reúne los mejores ingredientes para dar difusión de su potencial gastronómico, se ha organizado este concurso en colaboración con la Cofradía del Queso Manchego. Esta asociación gastronómica y cultural ha conseguido poner en valor el queso manchego y elevar el nombre de Castilla-La Mancha hacia un reconocimiento internacional y de prestigio reconocido.

Este gran concurso de queso manchego está enmarcado dentro de las XX Jornadas del Queso Manchego, en las que el Ayuntamiento de Tomelloso se ha sumergido desde el día 6 hasta el 14 de octubre, para dar difusión a la riqueza gastronómica de la localidad, a través de un conjunto de actividades.

En el XVIII Concurso de Calidades de Queso Manchego participarán quesos manchegos artesanos e industriales, con distintos tipos de maduración y serán evaluados por profesionales del sector, conforme a las bases del concurso y los requisitos de plazos en las inscripciones. La valoración de este jurado dará lugar a la determinación de los premios que serán entregados el 14 de octubre a las 19'00 h. en el salón de actos de la Estación Renfe, con motivo de la clausura del I Congreso Regional del Queso Manchego.

Este Concurso de Calidades se llevará a cabo mañana viernes a partir de las 11'00 h. en el Hangar de la Estación y podrán asistir todas las personas interesadas hasta completar el aforo.

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Toledo

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Castilla-La Mancha respalda la campaña de la DO Queso Manchego para evitar que el consumidor sea víctima de imitaciones

Martínez Arroyo presume de un “producto único el mundo” gracias a los ganaderos de raza manchega
Castilla-La Mancha respalda la campaña de la DO Queso Manchego para evitar que el consumidor sea víctima de imitaciones

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego ha accedido a los fondos de apoyo a la calidad diferenciada del PDR de Castilla-La Mancha para financiar el 70 por ciento de la campaña publicitaria en medios nacionales. En total, la DO cuenta con 65 queserías, 3.779 explotaciones ganaderas propiedad de 749 empresarios de ovino manchego con más de 2 millones de ovejas. El queso manchego es un producto reconocido en el mundo cuyas dos terceras partes de su producción se exportan y, paradójicamente, ahora el reto es que el consumidor pueda diferenciarlo del resto de quesos en el mercado interior.

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha defendido el trabajo que realizan en Castilla-La Mancha “los más de 700 ganaderos y las 65 queserías que están apostando por este producto de enorme éxito”, durante la presentación de la campaña promocional impulsada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego, “para evitar que el consumidor sea víctima de imitaciones en los puntos de venta del país”. Unos spots publicitarios que se han presentado esta mañana en la sala de prensa de la Consejería de Agricultura en Toledo por parte de la empresa publicitaria BeCool y el presidente de la DO Queso Manchego, Antonio Martínez.

Una nueva campaña de promoción en medios nacionales, financiada a través del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Castilla-La Mancha, en la línea de Apoyo a la Calidad Diferenciada de la Consejería de Agricultura que, con una dotación de dos millones de euros anuales, contribuye a hacer promoción de las figuras de calidad de la región en campañas que destaquen la calidad y el origen de nuestros productos.

La campaña de 2017 que hoy se ha presentado supone una inversión de 500.000 euros, un 70 por ciento financiado con fondos del PDR y el resto aportado por parte de los empresarios ganaderos y queserías. En total, la DO cuenta con 800 ganaderos de la raza ovino manchego y 65 queserías, industriales y artesanales amparadas por el Consejo Regulador de Queso Manchego. “Un ejemplo más de la apuesta del Gobierno de Emiliano García-Page por la promoción de nuestros alimentos a través de las figuras de calidad, punta de lanza de nuestro sector agroalimentario”, ha manifestado el consejero.

El titular de Agricultura en Castilla-La Mancha ha indicado que “los datos hablan por sí solos del crecimiento exponencial que ha experimentado el sector”, habiendo aumentado su producción de los 8,5 millones de kilos en 2006, a los 15,5 millones de kilos en 2016.

En cualquier caso, ha especificado que la campaña es necesaria porque de esos 15,5 millones de kilos de queso manchego “más de una tercera parte se consumen en el mercado nacional y es muy importante porque es, probablemente, el queso más reconocido del país y es aquí donde se centra la campaña para que el consumidor sepa diferenciarlo y busque la contra etiqueta que garantiza el origen de la leche procedente de oveja de pura raza manchega”.

En este sentido, ha aseverado que “en el sector agroalimentario de nuestro país hay pocos binomios más exitosos que el que une a los ganaderos de raza manchega con el queso manchego”. Y ha recordado la apuesta firme del Gobierno de Castilla-La Mancha por la ganadería extensiva esta legislatura, apoyándose en que “no puede haber una raza más extensiva y más vinculada al territorio que el cordero manchego y no puede haber un producto de mayor calidad en nuestro país que el queso manchego”. Ese binomio común es “motivo de orgullo en Castilla-La Mancha puesto que nos permite llevar el nombre de nuestra región a muchos lugares del mundo”.

A preguntas de los medios, respecto a los posibles efectos en la industria agroalimentaria de Castilla-La Mancha por el conflicto de Cataluña, el consejero ha lanzado un mensaje de “total tranquilidad”, tras su viaje a Barcelona y ha asegurado que “no está habiendo un efecto en nuestros mercados por la cuestión de Cataluña, en estos momentos”. Y ha recordado que “no hay fronteras, evidentemente, no las hay en el territorio de nuestro país ni en la Unión Europea y los productores y las empresas transformadoras que exportan desde nuestro país, cuando lo hacen a la UE, lo hacen sin ninguna traba”.

El papel del CERSYRA

Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la DO Queso Manchego, Antonio Martínez, ha manifestado también el apoyo que se viene mostrando al sector gracias al esfuerzo realizado por la Consejería a través del Centro Regional de Selección y Reproducción Animal (CERSYRA) en Valdepeñas, “como centro de referencia nacional e internacional para el ovino manchego para que aumente la producción de leche de las ovejas de esta raza con todos los parámetros y garantías de calidad”.

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Campo de Criptana

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Comienza la programación de Escuela de Catadores con actividades para todos los colectivos y sectores

El viernes 6 de octubre tendrá lugar una cata de vino e introducción a la enología que será impartida por Joaquín Parra Ana Medina anuncia que las instalaciones estarán abiertas de martes a sábado como un recurso municipal más para los ciudadanos

Este próximo viernes 6 de octubre Escuela de Catadores abre sus puertas al gran público en lo que será la primera de las actividades que durante todo este trimestre se van a llevar a cabo. Una amplia programación que ha sido presentada por la concejal titular del área, Ana Mª Medina, y que contempla propuestas como catas, talleres, cursos de formación o charlas. Actividades  que tal y como ha señalado “están dirigidas a todos los colectivos y a todos los sectores de la población tengan o no tengan vinculación con el mundo agroalimentario”.

Actividades para todos los públicos y totalmente gratuitas que comienzan este viernes seis de octubre a las siete de la tarde con una cata de vino y una charla sobre enología que será impartida por el enólogo Joaquín Parra. Asimismo, y dentro de la programación para este mes de octubre, el día 13 habrá un taller dirigido a los más pequeños sobre aromas y sabores, el 14 un concurso por parejas para jóvenes de 12 a 14 años también sobre los sabores, y el 16 estará dedicado a los agricultores a través de un curso específico sobre la siembra del cereal. Finalmente para los fines de semana del 22 y del 28 de octubre se desarrollará una nueva cata de vino en colaboración la Asociación Asmicrip, dentro del desarrollo de la Feria de las Discapacidad,  y unas jornadas ligadas a la historia, elaboración y consumo de cerveza.  Programación que como ha manifestado Medina “se ampliará de cara al mes de noviembre con nuevas propuestas vinculadas al enoturismo”.

Por otro lado y tras presentar la programación, Ana Medina ha informado que a partir este mes, la sede de Escuela de Catadores mantendrá sus puertas abiertas de martes a sábado en horario de diez a una del mediodía y de seis a diez de la noche como un recurso más para todas aquellas personas o colectivos que necesiten utilizar estas dependencias o informarse sobre las actividades que se van a desarrollar.

Finalmente y en relación a la  formación reglada que impartirá la Universidad de Castilla La Mancha, Ana Mª Medina ha señalado que ésta comenzará una vez esté homologado el centro de formación que se está construyendo. Un nuevo centro de formación al que se le unirá el centro de competitividad empresarial.

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Tomelloso

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El sábado se celebrará una cata y degustación de queso en el hangar de la estación

Aunque la actividad es gratuita, es necesaria una inscripción previa para participar
El sábado se celebrará una cata y degustación de queso en el hangar de la estación

En el marco de las XX Jornadas del Queso Manchego, el Ayuntamiento de Tomelloso ha organizado en colaboración con la Cofradía del Queso Manchego la Jornada “Tomelloso, capital manchega de la gastronomía”. En ella se van a desarrollar distintas actividades desde el día 6 de octubre que se iniciará con el XVIII Concurso de Calidades de Queso Manchego, hasta el 14 con el Congreso Regional del Queso Manchego.

En concreto el día 7 de octubre a las 19'00 horas en el antiguo Hangar de la Estación se llevará a cabo una cata-degustación donde se explicarán las claves para llevar a cabo una correcta degustación del queso manchego. Para todas las personas interesadas en participar en esta cata-degustación se recuerda que la actividad es gratuita, pero el aforo es limitado, por lo que para poder participar es necesaria una inscripción previa facilitando nombre, apellidos, teléfono de contacto y población de procedencia en la Oficina de Turismo de Tomelloso hasta las 14'00 h. del viernes 6 de octubre. También se pueden formalizar en la cuenta de correo turismo@aytotomelloso.es

Como se sabe, el Ayuntamiento firmó durante la pasada Feria y Fiestas un convenio con la Cofradía del Queso Manchego para que la ciudad pase a formar parte de las Rutas del Queso Manchego. Se trata de una asociación sin ánimo de lucro que fomenta y promociona el queso manchego como un producto gastronómico de calidad diferenciada. La Cofradía del Queso Manchego se ha convertido en una ardua defensora del mejor queso del mundo, el queso Manchego, por lo que no dudan en participar en todas aquellas actividades que redunden en beneficio del mismo. Una de estas actividades son las Rutas del Queso Manchego de la que Tomelloso forma parte.

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El vino como referente cultural y económico

La Feria de Muestras ‘De Pura Cepa’ abre sus puertas este viernes en el Pabellón Ferial. Se trata de una iniciativa enmarcada en la celebración de la Fiesta de la Vendimia que reunirá durante el fin de semana a una veintena de empresas y colectivos relacionados con el vino.
El vino como referente cultural y económico
El vino como referente cultural y económico

Una veintena de empresas participarán desde este viernes en la primera edición de la Feria de Muestras 'De Pura Cepa'. Una iniciativa, con el vino como punto de referencia, que se llevará a cabo en el Pabellón Ferial durante los días 29 y 30 de septiembre y 1 de octubre, enmarcada en la celebración de la décima edición de la Fiesta de la Vendimia que organiza la Federación de Asociaciones Culturales de Daimiel (FEDADA). ‘De Pura Cepa’ abrirá sus puertas a las 16:30 horas de este viernes y permanecerá abierta el sábado y domingo en horario de mañana (de 11:00 a 14:00 horas) y de tarde (de 16:30 a 21:30 horas).

El perfil de los expositores es variado. Los visitantes a la feria podrán conocer los productos de distintas cooperativas, proveedores de suministros industriales, mantenimiento de bodegas, gastronomía, cosmética o cerámica. Tampoco faltará a la cita la asociación de los Tractores Antiguos que se unirán a las actividades culturales que se desarrollarán durante la feria, como distintas charlas, y catas de vino y vermú. El sábado, por ejemplo, habrá dos. La primera organizada por Bodegas Montes Claro, a las 13:00 horas, y una segunda, a las 20:30 horas, promomovida por la cooperativa daimieleña de Los Pozos.

La entrada a la feria costará un 1 euro, y los más pequeños podrán disfrutar de varios hinchables.

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Alcázar de San Juan

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La Fashion Night Out se suma este año a “Peroles de Vendimia” que se celebrará entre los días 6 y 8 de octubre

Se servirán platos típicos de vendimia

Todo preparado para la celebración de la Fashion Night Out el próximo 6 de octubre organizada por la Asociación  Empresarial Centro Mancha (ASECEM) en colaboración con el ayuntamiento. En esta edición se va a complementar con la actividad denominada “Entre Peroles de vendimia” que va a ofertar platos típicos de vendimia y copa de vino a 7,90 euros los días 6,7 y 8 de octubre.

En la presentación de la actividad la concejala de Comercio, Rosa Idalia Cruz, ha destacado las bondades de la iniciativa gastronómica con la que se van a recuperar platos manchegos y a disfrutar con los sabores tradicionales, sabores de otro tiempo. La concejala animó a todos a participar, “para que se corra la voz y para presumir de pueblo”.

Ramón Fernández, como representante de ASECEM,  se mostraba orgulloso de la organización de la Fashion Night Out y de la colaboración de los comerciantes. Este año además se amplía la zona de participación, se crean más pasarelas para desfiles y aumentan las actividades en relación con este evento. Se celebra con horario de ocho a doce de la noche cuando todo el comercio será una fiesta. Es momento de comprar con importantes descuentos, conocer la moda pero también de disfrutar con todas las iniciativas que se han organizado.

“Entre Peroles de Vendimia” es un homenaje a los agricultores de la zona, ha dicho Arturo Casarrubios de ASECEM, se han dedicado a recolectar la uva y ahora viene el momento de fiesta, dice. Durante los tres días de las jornadas se servirán en 12 establecimientos platos típicos de vendimia y una copa de vino al precio de 7,90 euros. Se trata de ofertar platos tradicionales como migas, gachas, duelos y quebrantos etc, pero también hay lugar para platos de vanguardia inspirados en las viandas lugareñas.

Los establecimientos participantes son Bodega La Tercia, Restaurante La Pinta Beer, La Tapería el Pasaje, Cervecería el Duende, La Viña E, Hípica Margó, La Capilla de Palacio, Taberna La Santina, Donde Javi, Hotel Intur, Espuela Moraleda, y Hotel Viñasoro.

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Bolaños de Calatrava

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"Los Sabores del Quijote" en Bolaños de Calatrava

Esta feria promocionó durante el fin de semana los productos de la huerta de Bolaños

‘Los Sabores del Quijote. Productos y platos de nuestra tierra’, la iniciativa de turismo gastronómico que recorre de forma itinerante diferentes municipios de la provincia, organizada por la Diputación de Ciudad Real, se celebró los días 23 y 24 de septiembre en Bolaños, para dar a conocer sus hortalizas y productos del campo como patrimonio gastronómico de alto prestigio.

El presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, asistió el domingo 24 a la clausura de una nueva edición de los ‘Sabores del Quijote’, que servió para promocionar las hortalizas y productos de Bolaños y comarca de Calatrava, donde se producen y comercializan gran cantidad de hortalizas como cebollas, berenjenas, pimientos, etc.

Los ‘Sabores del Quijote’ ofreció una muestra de los productos y platos de la tierra, compaginando degustaciones gastronómicas con talleres y actividades culturales y deportivas. De la mano de reputados profesionales de la cocina y de la gastronomía, los visitantes han podido participar de un taller de plantas aromáticas y cosmética natural, de máster class y de catas comentadas de aceite y de vino. Asimismo, por los hosteleros de la localidad se prepararron tapas que podieron ser degustadas por los asistentes y el domingo, una comida popular con pipirrana.

Paralelamente a las actividades generales en el aspecto cultural y durante ambos días, se pudo participar en un recorrido turístico por Bolaños; también se disfrutó de música amenizada por la Charanga “Los Secos de los Montes”, teatro de calle con el ‘Entremés de la Hortelana’ interpretado por la Asociación Ditirambo Teatro y espectáculo flamenco de ‘Joaquín Ángel y su gente’.

En lo deportivo se pogramó una ruta BTT de 45 kilómetros de distancia, de dificultad media-baja, por caminos de Bolaños.

 

 

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Bolaños de Calatrava

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‘Sabores del Quijote’ promocionará durante el fin de semana los productos de la huerta de Bolaños

El presidente de la Diputación clausurará el domingo la feria que se celebra en este municipio
‘Sabores del Quijote’ promocionará durante el fin de semana los productos de la huerta de Bolaños

‘Los Sabores del Quijote. Productos y platos de nuestra tierra’, la iniciativa de turismo gastronómico que recorre de forma itinerante diferentes municipios de la provincia, organizada por la Diputación de Ciudad Real, se celebrará los días 23 y 24 de septiembre en Bolaños, para dar a conocer sus hortalizas y productos del campo como patrimonio gastronómico de alto prestigio.

El presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, asistirá el domingo 24 a la clausura de una nueva edición de los ‘Sabores del Quijote’, que servirá para promocionar las hortalizas y productos de Bolaños y comarca de Calatrava, donde se producen y comercializan gran cantidad de hortalizas como cebollas, berenjenas, pimientos, etc.

Los ‘Sabores del Quijote’ ofrecerá una muestra de los productos y platos de la tierra, compaginando degustaciones gastronómicas con talleres y actividades culturales y deportivas. De la mano de reputados profesionales de la cocina y de la gastronomía, los visitantes podrán participar de un taller de plantas aromáticas y cosmética natural, de máster class y de catas comentadas de aceite y de vino. Asimismo, por los hosteleros de la localidad se prepararán tapas que podrán ser degustadas por los asistentes y el domingo, una comida popular con pipirrana.

Paralelamente a las actividades generales en el aspecto cultural y durante ambos días, se podrá participar en un recorrido turístico por Bolaños; también se disfrutará de música amenizada por la Charanga “Los Secos de los Montes”, teatro de calle con el ‘Entremés de la Hortelana’ interpretado por la Asociación Ditirambo Teatro y espectáculo flamenco de ‘Joaquín Ángel y su gente’.

En lo deportivo se ha programado una ruta BTT de 45 kilómetros de distancia, de dificultad media-baja, por caminos de Bolaños.

La apertura de la feria será el sábado, 23 de septiembre, de 10 de la mañana a 7 de la tarde. Una proyección de vídeo dará la bienvenida a los primeros visitantes; a las 11,00 horas, un taller de plantas aromáticas; a las 12,00 horas, una máster class con el chef Jesús Villarejo, de Natural Chef; a las 13,00 horas, cata comentada de aceite Campo de Calatrava; a las 17,00 horas, nueva proyección de vídeo y a las 19,00 horas, máster class con Alberto Trujillo, de Tastevin Escuela de Hostelería.

El domingo, 24 de septiembre, a las 10,00 de a mañana apertura de puertas, seguida de proyección de vídeo; a las 12,00 horas máster class, con Mercedes Barato, de la Encomienda; 13,00 horas, cata comentada de Vino del Campo de Calatrava, a cargo de Juancho Villahermosa Gómez; a las 14,00 horas comida popular y, a las 14,30 horas, reconocimiento a la mejor tapa.

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