Gastronomia

Un plato lleno de sabor y un placer para el gusto. Un lugar donde comer y poder degustar los mejores sabores y aromas de Castilla-La Mancha.

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Un plato lleno de sabor y un placer para el gusto. Un lugar donde comer y poder degustar los mejores sabores y aromas de Castilla-La Mancha
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Bolaños acoge el V concurso de la tapa “Bolaños se destapa” organizado por la concejalía de promoción económica del ayuntamiento

Una iniciativa que se celebra del 26 de enero al 4 de febrero de 2018, y que pretende incentivar la creatividad, innovación y calidad de los establecimientos participantes a la hora de elaborar sus tapas, a fin de que incorporen productos autóctonos para conseguir la promoción y difusión de la gastronomía local.

El V Concurso de la tapa “Bolaños se destapa”, presentado por el alcalde de Bolaños junto al concejal de Promoción Económica, arranca este viernes 26 de enero en Bolaños gracias al impulso de la Concejalía de Promoción Económica del Ayuntamiento.

Miguel Ángel Valverde, primer edil de Bolaños y además Presidente de la Asociación para el Desarrollo del Campo de Calatrava, ha manifestado que “la cada vez mayor implicación de sectores como la hostelería y el turismo, contribuyen a que el Ayuntamiento impulse firmemente la puesta en marcha de concursos como este ofreciendo un retrato cada vez más positivo de nuestro pueblo. Esta quinta edición implica que se va consolidando en el tiempo, empujando al sector hostelero bolañego en este mes donde habitualmente se registra menos actividad económica, gracias al esfuerzo de sus profesionales, y haciendo que vecinos y visitantes, se sientan satisfechos y acudan a cada uno de los negocios participantes”.

El alcalde también quiere invitar a los consumidores a recorrer cada uno de los locales para que “entre todos contribuyamos a mejorar la actividad económica de nuestro pueblo, a la vez que disfrutamos de una oferta culinaria diferente a la habitual”, ha finalizado.

Participan en este certamen gastronómico 8 locales que han elaborado tapas variadas y atractivas para el público. Entre ellos se encuentran los bares Cosmopolita, Bodega Santa María, El Barrio, Hermanos López, y los bares- restaurantes La Sancha, Isla Perejil, Castilla y el Mesón Virgen de las Nieves.

Felipe López, concejal de Promoción Económica y Empleo del Ayuntamiento de Bolaños, ha recordado que “desde el Consistorio trabajamos para poner a disposición de este evento, como en otros muchos, tanto medios técnicos como humanos, además del patrocinio económico, confiando siempre en que las ventas se incrementen y que esto contribuya a la generación de algunos puestos de empleo requeridos por los distintos locales durante varias jornadas”.

Entre otros, con este certamen se persiguen objetivos como acercar la variedad gastronómica del municipio de Bolaños a la ciudadanía, en una modalidad tan arraigada como es la “tapa”, acompañada preferentemente por los vinos de nuestra tierra, impulsar la calidad en la oferta de las tapas, y desarrollar la creatividad de la hostelería y la restauración local.

El Concurso constará de dos modalidades de tapa, una de carácter libre, y otra tapa con ingredientes típicos de la localidad como cebolla, patata, pimiento, berenjena o queso (a elegir). Ambas creaciones serán ofrecidas en cada uno de los establecimientos participantes a lo largo de la duración del certamen.

El público, que ejercerá de jurado, recogerá la guía del concurso de manera gratuita en las oficinas del Ayuntamiento de Bolaños o en los establecimientos participantes. Cada empresa sellará la guía en el espacio destinado al efecto con el sello propio del local. Resultará ganador del premio a la mejor tapa en cada una de las dos categorías, el establecimiento que mayor número de votos obtenga del público que haya emitido un veredicto sobre esas tapas, para lo cual entregará el cupón de participación, debidamente cumplimentado, en las oficinas del propio Consistorio, habiendo tenido en cuenta para su veredicto la originalidad, los valores culinarios de las tapas elaboradas, así como el trato recibido por los hosteleros.

El público que haya ejercido como jurado entrará en el sorteo de regalos consistentes en paquetes con estancias en hoteles y restaurantes, o visitas a bodegas. Los hosteleros recibirán como premio: trofeo y 100 euros para los primeros clasificados de cada modalidad; y trofeo para los segundos y terceros clasificados de ambas modalidades.

El cómputo total de los votos se realizará el 20 de Febrero, a las 12 horas, en el salón de actos del Ayuntamiento de Bolaños, quedando libre el acceso para que se pueda observar cómo se lleva a cabo el recuento final, realizando además el sorteo para el público participante, así como la entrega de premios a los bares que resulten ganadores.

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El sector “más dulce” de Castilla-La Mancha participa en la cita internacional ‘Sweets and Biscuit Fair’ en Colonia

Esta será la quinta edición en la que Castilla-La Mancha apoye la participación agrupada de empresas de chocolates, pastelería y dulces dentro de los pabellones que organiza el ICEX. Las empresas representadas y con apoyo regional son de las provincias de Albacete y Ciudad Real. Este año se celebra la 48ª edición de esta feria de periodicidad anual que en su pasada edición contó con la exposición de más de 1.649 empresas de 68 países y se recibió la visita de 38.000 profesionales de 140 países distintos.

El Gobierno de Castilla-La Mancha, en colaboración con el Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha, IPEX, apoya la participación de empresas del sector de dulces y confitería en el feria ISM (International Sweet and Biscuit Fair) del 28 al 30 de enero que se celebra en Colonia (Alemania).
 
ISM representa cada año la cita ineludible para las empresas dedicadas a la pastelería, la confitería y todo lo relacionado con los productos dulces. Este año se celebra la 48ª edición de esta feria de periodicidad anual, la muestra más importante a nivel mundial de este sector. En su pasada edición la feria contó con la exposición de más de 1.649 empresas de 68 países y se recibió la visita de 38.000 profesionales provenientes de 140 países.
 
El perfil de las empresas expositoras abarca desde las grandes empresas líderes del mercado a las empresas medianas y pequeñas, que encuentran su lugar en nichos más especializados, atrayendo a un gran número de compradores profesionales, líderes en la industria del dulce, abarcando desde mayoristas a minoristas, supermercados, catering, importadores de bebidas  y restauración, entre otros.
 
Esta será la quinta edición en la que Castilla-La Mancha apoye la participación agrupada de empresas de chocolates, pastelería y dulces dentro de los pabellones que organiza el ICEX. Las empresas representadas y con apoyo regional son de las provincias de Albacete y Ciudad Real.
 
Del total de productos de panadería, pastelería y galletas, confitería de azúcar y confitería de cacao, España exportó en el periodo de enero a noviembre del 2017 un valor de 1.656 millones de euros, siendo Alemania su quinto socio comercial, después de Francia, Portugal, Reino Unido e Italia. Para la región, esos productos se exportaron con un valor de cerca de 81 millones de euros, principalmente al Reino Unido, Portugal y Francia, ocupando el cuarto puesto en el ránking el mercado alemán.

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Castilla-La Mancha incrementa en un 13 por ciento la facturación en la exportación de vinos gracias a mercados como Canadá o Japón

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural ha defendido que el queso manchego es “único en el mundo”

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha resaltado hoy los datos de facturación de las exportaciones del sector vitivinícola de Castilla-La Mancha, que muestran que “la región vuelve a batir su propio récord, alcanzando los 625 millones de euros desde noviembre de 2016 a noviembre de 2017”, un 13 por ciento más que el mismo periodo del año anterior.
 
Esta facturación “histórica” se ha alcanzado con el mismo volumen de vino exportado, 11,3 millones de hectolitros, lo que pone de manifiesto “el incremento de los embotellados y de los destinos que más pagan por el vino de Castilla-La Mancha”. Unas cifras que ha destacado durante su visita al espacio de las nueve denominaciones de origen de vino de Castilla-La Mancha en el Congreso Internacional de Gastronomía ‘Madrid Fusión’, que este año cumple su 16ª edición en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
 
El consejero ha señalado que el precio unitario en euros por litro se incrementa en un 13 por ciento gracias a que "cada vez exportamos más vino a mercados que lo piden embotellado, como Canadá, en el que hemos aumentado la exportación en un 59 por ciento; o Japón, en el que hemos aumentado un 47 por ciento". Martínez Arroyo ha explicado que "todo esto hace posible la rentabilidad de un sector que se está apoyando cada vez más en las figuras de calidad y, cada vez más, en los vinos embotellados de la región".
 
En este sentido, el Gobierno regional ayuda a las DO para que puedan participar en el evento gastronómico a través del espacio ‘Enofusión’, con el 70 por ciento de subvención de los 18.000 euros que les cuesta participar, con el objeto de promocionar y difundir la imagen de los vinos de calidad acogidos a las nueve denominaciones de origen Protegidas agrupadas por la Asociación de Vinos (ADOVIN) de Castilla-La Mancha.
 
En ‘Enofusión 2018’, ADOVIN cuenta con una superficie de 48 metros cuadrados, en una zona preferente,  entre las salas de Enobares Expobodegas y la Wine Corner, con flujo continuado de profesionales. Un stand abierto en el que cada denominación de origen, las de Valdepeñas, Mancha, Manchuela, Uclés, Ribera del Júcar, Méntrida, Mondéjar, Almansa y Jumilla, cuentan con una mesa para exponer sus vinos. De esta manera, los asistentes pueden degustar los vinos de cada denominación de origen y tener información sobre las bodegas y la propia denominación.
 
Recetas con queso manchego
 
Previamente, el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural ha asistido a la entrega de premios del concurso ‘Recetas con Queso’ organizado por Quesos La Casota, amparados en la DO Queso Manchego, donde se ha mostrado orgulloso de la presencia “tan importante” de Castilla-La Mancha en esta ineludible cita gastronómica, “donde ponemos en relación a nuestros pastores, a nuestros ganaderos de ovino manchego con los consumidores a través de los mejores restauradores". Para Martínez Arroyo, "ésta es la mejor forma de promoción de nuestro sector agrario, de nuestro medio rural y de nuestra Comunidad Autónoma".
 
Martínez Arroyo ha felicitado a la empresa solanera ‘Quesos La Casota’ por el prestigio alcanzado entre los mejores cocineros de España, que este año ha contado como presidente del jurado del concurso con Ángel León, el chef tres estrellas Michelín. A todos los miembros del jurado les ha asegurado que “cerca de 1.000 ganaderos de ovino manchego están detrás de los platos que vais a premiar, que sirva para evocar su trabajo”. Todos ellos, elaborados con queso manchego, “único en el mundo”, ha afirmado.
 
Los platos seleccionados por el comité del jurado son los de: Carlos Alcalá Lara, del Restaurante La Cantina de la Estación (Úbeda, Jaén), con ‘Otoño en su esencia’; Javier Olmedo Morales, de la Hospedería Finca La Estacada (Tarancón, Cuenca), con ‘Nitro casota”; Rubén Cabrera Hernández, del Restaurante La Cúpula (Sta. Cruz de Tenerife), con ‘Tentación Marantona’; Tomás Rodríguez, de Catering y Eventos del Pirineo (Sabiñánigo, Huesca) con ‘Tentación de chocolate, fresas y yema líquida de crema de queso La Casota’ y Andrés Rengel Herrero, estudiante de hostelería (Picassent, Valencia), con ‘Gachas dulces de queso manchego, guarnición láctica y cítricos’. El finalista elegido por las redes sociales ha sido Antonio José Martín, del Restaurante La Platea (Granada), con ‘Crême brulê de queso La Casota con bizcocho de almendra y toques cítricos’.

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La UCLM hará un estudio para buscar un dulce turístico que represente la gastronomía de Ciudad Real

Obtener un producto turístico que represente la gastronomía dulce de Ciudad Real es el objetivo último del convenio firmado entre el Instituto Municipal de Promoción Económica, Formación y Empleo (Impefe) del Ayuntamiento ciudadrealeño y la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), por el cual ésta llevará a cabo un estudio que determine y permita llegar a ese prototipo.

La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y el Instituto Municipal de Promoción Económica, Formación y Empleo (Impefe) de Ciudad Real han firmado un convenio de colaboración por el que la institución académica realizará un estudio encaminado a la obtención de un producto turístico que represente la gastronomía dulce de la ciudad.

En virtud de este acuerdo, suscrito por la vicerrectora de Transferencia e Innovación de la UCLM, Ángela González; y el presidente del Impefe, José Luis Herrera, investigadores de la Universidad regional, en colaboración con los reposteros de Ciudad Real, estudiarán los dulces gastronómicos propios de la ciudad, sus ingredientes, tradiciones,… con el objetivo de llegar a un prototipo dulce final.

La idea, según ha explicado la profesora de la UCLM e investigadora principal del estudio, Rosario Pérez Morote, es que se pueda asociar un dulce al sector turístico gastronómico de Ciudad Real. En este sentido, “cuando uno visita Toledo piensa en el mazapán, o La Roda en sus miguelitos” explica Pérez, quien indica que eso es lo que quiere conseguir el Ayuntamiento ciudadrealeño a través del Impefe, promotor de este acuerdo tras detectar dicha necesidad.

Por su parte, José Luis Herrera, Presidente del IMPEFE, pone de manifiesto lo importante que es trabajar en colaboración con la UCLM, y mantener una línea de creación de oportunidades para el tejido económico como es la que nos ocupa con la puesta en marcha de un producto turístico de carácter innovador.

Para llevar a cabo el estudio, que se prolongará a lo largo de un año, el Impefe pondrá a disposición de la UCLM 5.000 euros.

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Ciudad Real presenta sus sabores en Madrid Fusión gracias al Mesón Octavio

El concejal de Promoción Económica, Cultural y Turística, José Luis Herrera, ha visitado esta mañana el stand que Ciudad Real tiene dentro de Saborea España en Madrid Fusión. Durante esta mañana se ha celebrado la “Ruta de la Tapa”, en la que el Restaurante Mesón Octavio de la capital han sido los encargados de dar a conocer al numeroso público de la que es la cita más importante de la gastronomía española, los platos de Ciudad Real.

Incluso la secretaria de Estado de Turismo, Matilde Asián, se ha quedado encantada con los vinos de Ciudad Real y con el sabor de las propuestas gastronómicas de la capital, en su visita junto con el nuevo presidente de la Asociación Saborea España, Adolfo Muñoz. Y numerosas han sido las personas que no se han querido perder las delicias en forma de tapas que ha presentado Ciudad Real.

José Luis Herrera, que ha estado acompañado por el presidente de la Asociación de Hostelería de Ciudad Real, José Crespo, ponía en valor nuestros buenos productos, nuestras elaboraciones y nuestras tapas. También “el trabajo de los excelentes establecimientos hosteleros que en unos años han dado un salto de calidad espectacular”.

Además el concejal de Promoción Económica, se mostraba orgulloso de poder hacerlo con el Mesón Octavio, que este fin de semana recogía en FITUR el Premio Miguel de Cervantes de Gastronomía del Gobierno Regional, que se suma al “Sol” de la Guía Repsol conseguido el año pasado.

“Ciudad Real es una zona estupenda para hacer una escapada porque, aparte de los eventos, tenemos la mejor gastronomía de la región. En ningún sitio se tapea como en Ciudad Real, y la gente cuando visita un destino se queda con el sabor, con lo que comió, lo que disfrutó de la gastronomía y Ciudad Real está al nivel de cualquier otra en toda España.

Belén García, responsable del Mesón Octavio se mostraba encantada de poder ofrecer en Madrid Fusión “nuestra cocina, cómo se come, porque en Ciudad Real se come muy bien. Hemos traído migas, hemos traído la carne de caza porque Ciudad Real puede ser perfectamente la capital de la caza, por lo que hemos traído carne de venao con un mojo manchego, a base de pimientos asados para que las personas descubran a qué sabe Ciudad Real”.

Los asistentes también han podido disfrutar de un pate de perdiz, y una sardina “que nos recuerda cómo nos alimentábamos hace años, cuando no había neveras y llegaban las sardinas de Cuba, y lo servimos con un asadillo manchego para que descubran Ciudad Real, con un asadillo frio y un aliloli de ajo negro, y que le quede esa miel en los labios para que nos visite” García reconocía que en Ciudad Real “tenemos muchos restaurantes y cocineros que están defendiendo la gastronomía en Ciudad Real”. Y de postre no han faltado nuestras tradicionales flores en sartén.

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El Gobierno de Castilla-La Mancha considera que la Comunidad Autónoma es un destino turístico gastronómico de primer orden

Tras la presentación de la Guía Alta Gastronomía 360 Grados, en la que han participado 20 cocineros con cinco recetas por cada una de las provincias de Castilla-La Mancha, utilizando productos de alta calidad. La Consejería de Economía, Empresas y Empleo ha agradecido los ‘shows cooking’ realizados por la Federación regional de Hostelería y las diferentes asociaciones provinciales de hostelería, así como la implicación de la Asociación Eurotoques, integrada por 80 cocineros de Castilla-La Mancha.

El Gobierno de Castilla-La Mancha considera que la gastronomía de Castilla-La Mancha ha convertido a la Comunidad Autónoma en un “destino turístico gastronómico de primer orden”.  Así lo ha señalado la directora general de Turismo, Comercio y Artesanía, Ana Isabel Fernández Samper, durante la presentación de la Guía Alta Gastronomía 360 grados, realizada en el stand de Castilla-La Mancha en FITUR, con la aportación de 20 cocineros, con cinco recetas por cada una de las provincias de Castilla-La Mancha, utilizando productos de calidad diferenciada.
 
“Esta guía se convertirá en un excelente instrumento para la promoción de nuestra tierra, porque si de algo podemos presumir en Castilla-La Mancha, y que nos da prestigio como destino y como región, es nuestra gastronomía”, ha afirmado la directora general de Turismo.
 
Durante su intervención, Fernández Samper ha puesto en valor “las señas de identidad gastronómicas variadas que existen en la región, además de las materias primas, y las marcas de calidad diferenciada”, y ha mencionado a este respecto el queso, el cordero manchego,  el azafrán, la berenjena, los vinos y aceites que se producen en esta tierra.
 
Por su parte, el portavoz del Gobierno regional, Nacho Hernando ha señalado que la estrategia turística del Gobierno de Castilla-La Mancha “es un planteamiento 360 grados” ya que “no solamente incluimos patrimonio o medio ambiente, sino cultura y, en particular, la gastronomía”.
 
Hernando ha subrayado que “la gastronomía debe ser aliada y protagonista necesaria y obligatoria, no solamente para hablar bien de Castilla-La Mancha, sino para conseguir que todo el mundo en España y en el mundo conozca nuestra región”.
 
En la Guía Alta Gastronomía 360 Grados han participado Miguel Ángel Martínez (Cuenca); Carlos Torres (Villacañas), Enrique Pérez (Sigüenza), Rubén Sánchez (Daimiel), Antonio Cuerda (Albacete), José Ignacio Herráiz (Cuenca), Jesús Marquina (Tomelloso), Jorge Sousinos (Tarancón), Enrique Mellado (Molina de Aragón), Jesús Villarejo (Miguelturra), Fran Martínez (Almansa), Jesús Segura (Cuenca), Taigoro Suzuki (Marchamalo), Enrique Cerro (Albacete), Adolfo Muñoz (Toledo), Teresa Gutiérrez (Albacete), Iván Cerdeño (Toledo), Mario de Lucas (Guadalajara), Tomás Palencia (Toledo), Valentín Ruiz (Corral de Calatrava).
 
Por último, desde el Gobierno de Castilla-La Mancha a través de la Consejería de Economía, Empresas y Empleo se ha agradecido los ‘shows cooking’ realizados todos los días en FITUR, como ejemplo de la gastronomía por las diferentes asociaciones de hostelería, así como la implicación de la Asociación Eurotoques, integrada por 80 cocineros de Castilla-La Mancha, “para seguir trabajando con ambos colectivos en próximos proyectos para nuestra región”, ha finalizado Fernández Samper. 

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ADOLFO MUÑOZ NUEVO PRESIDENTE DE SABOREA ESPAÑA

La Asociación ha celebrado su Asamblea Anual en Fitur

Saborea España ha celebrado esta mañana en el marco de FITUR su Asamblea General Ordinaria, una cita en la que han participado todas las entidades que forman parte de la plataforma: la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques), la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y Paradores de Turismo, junto con la Secretaría de Estado de Turismo.

En esta cita se ha procedido a la renovación de la Junta Directiva de la asociación y al nombramiento de Adolfo Muñoz como Presidente en sustitución del chef Pedro Larumbe. Muñoz, reconocido y apreciado cocinero, es empresario de hostelería con presencia en Castilla la Mancha y Madrid y miembro de la Junta Directiva de Euro-Toques España.

A continuación, Ana María Redondo, vicepresidenta de Saborea España y presidenta de la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, ha dado la bienvenida a Trujillo y a Gran Canaria, los dos últimos destinos en incorporarse a la asociación, y anunciado la próxima incorporación de Tudela a la red.

Tatiana Martínez Ramos, subdirectora general de Desarrollo y Sostenibilidad de la Secretaría de Estado de Turismo, ha declarado que “la aplicación de la tecnología es clave para ofrecer al turista una experiencia gastronómica de calidad, sin embargo no debemos olvidar que innovación y tradición deben de ir de la mano”.

En el encuentro también se ha presentado la memoria de actividades de Saborea España en 2017 y se han abordado los nuevos retos del plan de trabajo para 2018, enfocado a la consolidación de la gastronomía como uno de los principales reclamos turísticos de España, con un conjunto de acciones que se ejecutarán con un presupuesto que superará los 700.000 €.

Como pistoletazo de salida, y por quinto año consecutivo, Saborea España desarrollará su congreso anual coincidiendo con la celebración de Madrid Fusión, del 22 al 24 de enero. Como novedad este año destaca la creación de las “Rutas Gastronómicas Saborea España”, una ambiciosa propuesta basada en la puesta en valor de los productos locales y atractivos gastronómicos del territorio y puestos a disposición del visitante de forma visual y sencilla.

Asimismo, en 2018 se potenciará la difusión del Día Mundial de la Tapa, previsto para el próximo 21 junio, en colaboración con los destinos de la Asociación y TURESPAÑA para su promoción a nivel internacional.

El trabajo en red de los socios que forman parte de Saborea España potencia el papel de la gastronomía como atractivo turístico y la colaboración público-privada, transformando los productos gastronómicos en experiencias únicas y especializadas. Actualmente representa a 18 destinos: A Coruña, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Dénia, Gran Canaria, Lanzarote, Logroño, Madrid, Salamanca, Segovia, Sevilla, Tenerife, Trujillo, Valencia, Valladolid, Vinarós y Zaragoza.

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Fecha del evento: 

De Viernes, 26 Enero, 2018 (Todo el día) hasta Domingo, 4 Febrero, 2018 (Todo el día)

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Bolaños de Calatrava

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Malagón

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Los panecillos de San Antón, una tradición que se sigue repitiendo en el tiempo

Con la llegada del nuevo año, como cada enero por estas fechas, un nutrido grupo de mujeres y hombres de nuestra localidad han participado, de forma voluntaria,  en elaboración de los famosos  panecillos de San Antón. Estos preciados tesoros se comenzarán a despachar próximo martes, día 16 de enero , día previo a la festividad de San Antón.

Una vez más y una vez pasadas las Navidades, el horno de la Panadería Rodríguez, situado en la calle Palacios ha sido el elegido para elaborar estos dulces tan típicos.

Hasta allí se desplazó como cada año el alcalde de la localidad, Adrián Fernández Herguido, que se acercó  a saludar a los voluntarios y atendió  a las cámaras de Castilla la Mancha Televisión, informando y mostrando ante los medios de comunicación que “es una tradición muy nuestra y que no se debe de perder”.

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La D.O. Valdepeñas participa en FITUR

FITUR es la Feria Internacional del Turismo de España, cuya próxima edición tendrá lugar en el recinto ferial IFEMA de Madrid del 17 al 21 de enero de 2018. Según información oficial, FITUR es el punto de encuentro global para los profesionales del turismo y la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica

FITUR es la Feria Internacional del Turismo de España, cuya próxima edición tendrá lugar en el recinto ferial IFEMA de Madrid del 17 al 21 de enero de 2018. Según información oficial, FITUR es el punto de encuentro global para los profesionales del turismo y la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica. En la edición 2017 FITUR batió récord de participación con 9.893 empresas expositoras de 165 países / regiones, 135.838 participantes profesionales y 109.134 visitantes de público general.

La Denominación de Origen Valdepeñas realizará dos presentaciones con degustación de vinos tanto en el stand de Castilla- La Mancha como en el stand del Ministerio de Agricultura (MAPAMA), con la finalidad de mostrar a los asistentes el valor añadido que aportan los vinos con Denominación de Origen, además de las características y particularidades propias de una Denominación de Origen con reconocida trayectoria, como es la D.O. Valdepeñas.

Además, algunas bodegas inscritas en la D.O. Valdepeñas también participan como expositores y presentarán sus productos y servicios enoturísticos en el marco del stand institucional de la Asociación Española del Enoturismo.

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