Gastronomia

Un plato lleno de sabor y un placer para el gusto. Un lugar donde comer y poder degustar los mejores sabores y aromas de Castilla-La Mancha.

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Un plato lleno de sabor y un placer para el gusto. Un lugar donde comer y poder degustar los mejores sabores y aromas de Castilla-La Mancha
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Un plato lleno de sabor y un placer para el gusto. Un lugar donde comer y poder degustar los mejores sabores y aromas de Castilla-La Mancha

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Tomelloso

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Abierto hasta el 28 de agosto el plazo de inscripción para el I Concurso Gastronómico Intergeneracional “Productos de Tomelloso”

Convocado por el Centro Municipal de Servicios Sociales, con motivo de la Feria y Fiestas 2017, hay categoría de cocina creativa y de cocina tradicional y premios de 200 y 100 euros para cada una de ellas
Abierto hasta el 28 de agosto el plazo de inscripción para el I Concurso Gastronómico Intergeneracional “Productos de Tomelloso”

Hasta el próximo lunes, 28 de agosto, está abierto el plazo para inscribirse en el I Concurso Gastronómico Intergeneracional “Productos de Tomelloso” organizado, con motivo de la Feria y Fiestas 2017, por el Centro Municipal de Servicios Sociales.

Podrán participaren este concurso, que se celebrará el martes 29 de agosto en el Casino San Fernando, a partir de las 11:00 h., todas aquellas personas que así lo deseen y no sean profesionales de la hostelería, debiendo conformar equipos compuestos por tres personas pertenecientes a distintas generaciones. Es necesario que entre la persona de más edad del grupo y la más joven exista una diferencia de 40 años.

Se han establecido dos modalidades: cocina creativa y cocina tradicional regional. Para la modalidad de cocina creativa se utilizarán obligatoriamente, cono materia prima, productos de la zona y para la de cocina tradicional, cualquier producto, si bien el jurado valorará también la utilización de productos de la zona en la elaboración delos platos.

Los participantes podrán presentar un único plato por cada modalidad. Hay un primer premio de 200 euros y un segundo de 100 para cada una de las modalidades. La entrega de platos elaborados se efectuará entre las 11:00 h y las 12:00, hora en la que el jurado comenzará a valorar los platos.

Junto con cada plato, el equipo debe presentar un sobre que incluirá la receta escrita a máquina u ordenador, por duplicado, con la elaboración para 4 personas; un sobre cerrado con los datos personales de los miembros del equipo (nombre, apellidos, domicilio, teléfono y fotocopia del DINI) y además, en el caso de participar en la categoría de cocina tradicional regional, adjutarán datos complementarios de la receta, como origen, fecha de consumo, anecdotario, refranes y tradición familiar.

El jurado estará compuesto por personas del ámbito asociativo que valorarán, entre otros aspectos, originalidad de la receta, armonía de sabores, presentación y decoración, y, en el caso de las recetas de cocina tradicional, los datos complementarios aportados.

Las inscripciones se pueden formalizar hasta el lunes 28 de agosto en el Centro de Servicios Sociales, en la calle García Pavón 17, en horario de 10:00 h a 12:00 h.

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Tomelloso

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Tomelloso formará parte de las Rutas del Queso Manchego

El domingo se celebrará una atractiva actividad con el queso como protagonista que servirá para sellar un acuerdo entre el Ayuntamiento y la Cofradía del Queso Manchego
Tomelloso formará parte de las Rutas del Queso Manchego

Con motivo de la celebración del Día del Queso durante la Feria y Fiestas de la ciudad, se celebrará a las 13'00 h. del domingo en el casino San Fernando una interesante actividad con el queso como protagonista. La idea es que Tomelloso pase a formar parte de las Rutas del Queso Manchego, para lo cual se aprovechará este acto para la firma de un convenio de colaboración entre el Ayuntamiento de Tomelloso y la Cofradía del Queso Manchego.

Se trata de una asociación sin ánimo de lucro que fomenta y promociona el queso manchego como un producto gastronómico de calidad diferenciada. La Cofradía del Queso Manchego se ha convertido en una ardua defensora del mejor queso del mundo, el queso Manchego, por lo que no dudan en participar en todas aquellas actividades que redunden en beneficio del mismo. Una de estas actividades son las Rutas del Queso Manchego de la que Tomelloso formará parte a partir de ahora.

Durante este acto, también habrá otra interesante actividad que incluye, por un lado, un visionado de vídeo en 360º mediante el cual el participante se va a ver inmerso en todo el proceso de elaboración, desde la ganadería, hasta la degustación del queso, para después, llevar a cabo una cata-maridaje comentada. Ésta, se acompañará de vinos de Tomelloso de distintas variedades, todo ello presentado con una tabla de tres quesos de la Cooperativa Ganaderos Manchegos de distintas curaciones. El gerente de esta Cooperativa, Antonio Montaña, que cuenta con amplios conocimientos en la materia, será quien realice y comente esta cata.

El aforo será limitado y las entradas ya se pueden adquirir al precio de 5 euros en la web giglon.com y en la Posada de los Portales.

El Día del Queso se completará con la celebración del Concurso Nacional de Catadores de Queso organizado por el Ayuntamiento de Tomelloso a través del Consejo Local Agrario. Será a las 19'00 h. en el hangar de la estación de ferrocarril.

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Cuenca

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Diputación respaldará la celebración en Cuenca en 2018 del II Congreso del Colegio de Enología de Castilla-La Mancha

Diputación respaldará la celebración en Cuenca en 2018 del II Congreso del Colegio de Enología de Castilla-La Mancha

La Diputación Provincial de Cuenca va a colaborar con la celebración en Cuenca del II Congreso del Colegio de Enología de Castilla-La Mancha, previsto inicialmente para el periodo comprendido entre finales de febrero y principios de marzo del próximo año 2018. Así se lo ha trasladado el presidente de la institución provincial, Benjamín Prieto, a parte de la Directiva de este organismo colegial, encabezada por su decano, Miguel Ruescas, con quienes ha mantenido este miércoles un encuentro en el Palacio Provincial.

Prieto ha recalcado la particular apuesta de esta Diputación por el sector agroalimentario de la provincia y, en especial, por nuestro potencial vitivinícola, que, a su juicio, es uno de los principales pilares de la economía conquense. Muestra de ello bien puede servir, tal y como ha indicado, la estrecha colaboración de la institución con las distintas Denominaciones de Origen de la provincia, sin olvidar la organización desde hace veinticinco año del Concurso Vinos de Cuenca, con el que no solo se promocionan nuestros caldos, sino que también se premia el esfuerzo del sector por la calidad.

No es de extrañar, por lo tanto, que el presidente provincial haya visto con buenos ojos respaldar este Congreso del Colegio Oficial de Enología de C-LM, porque, según ha subrayado, "su celebración en la capital viene a valorar el potencial de Cuenca en este sector, además de querer contar con la provincia a la hora de promocionar y difundir los vinos conquenses y castellano-manchegos".

De ahí que espere que este congreso regional resulte todo un éxito y sea útil a la hora de contribuir a la mejora de nuestros caldosg, porque, al fin y al cabo, supondría también un éxito para este sector tan básico no solo para nuestra provincia sino también para nuestra comunidad autónoma.

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I feria de productos agroalimentarios

Fecha del evento: 

Domingo, 20 Agosto, 2017

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Toledo

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Villafranca de los Caballeros

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Guadalajara

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Guadalajara

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El consejero de Agricultura certifica el primer restaurante en Guadalajara que garantiza la Dieta Mediterránea

‘Aurum Gastrobar’ ofrece aceite de oliva DO La Alcarria, entre otros grandes alimentos
El consejero de Agricultura certifica el primer restaurante en Guadalajara que garantiza la Dieta Mediterránea

Martínez Arroyo es, además de consejero del ramo, presidente de la Fundación Española de la Dieta Mediterránea y trata de vincular “agricultura” y “gastronomía”.

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, ha certificado, recientemente, al primer restaurante de Guadalajara, ‘Aurum Gastrobar’, del chef-propietario Carlos Gumiel, “como referente gastronómico dentro del estilo de vida que representa la Dieta Mediterránea”.
 
El Restaurante 'Aurum Gastrobar', en Guadalajara, se convierte de esta forma en el primer restaurante de la provincia en recibir este reconocimiento, que pone en valor los productos agroalimentarios de una región tales como el aceite de oliva virgen extra, “en este caso, Denominación de Origen La Alcarria”, entre los grandes alimentos.
 
El consejero del ramo y también presidente de la fundación española ha informado sobre los “avances escenificados en Castilla-La Mancha en la difusión de la dieta mediterránea y las oportunidades que ofrece a la hostelería, empresas agroalimentarias y a las figuras de calidad”.
 
En este sentido, Martínez Arroyo se ha marcado como objetivo vincular la agricultura y la gastronomía a través de la promoción de las figuras de calidad de Castilla-La Mancha, "en definitiva, productos de proximidad que anteponen una denominación de origen o una indicación geográfica protegida (IGP) como sinónimo de calidad".
 
Esta nueva certificación en Guadalajara se enmarca dentro del programa europeo MedDiet de Dieta Mediterránea, en el que se distingue a aquellos restaurantes que garantizan en sus cartas y menús productos Dieta Mediterránea, como son el aceite de oliva, la fruta, las verduras y legumbres o el vino a copas, entre otros.
 
El titular de Agricultura ha entregado el certificado 'Dieta Mediterránea' a Carlos Gumiel, acompañado del director general de Industrias Agroalimentarias y Cooperativas, Gregorio Jaime; el delegado de la Junta en Guadalajara, Alberto Rojo; y el director provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Santos López.

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Villanueva de los Infantes

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Ciudad Real

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Una veintena de participantes optan a la mejor tortilla de patatas

La Asociación de Jubilados y Pensionistas ‘Francisco Quevedo’ ha celebrado por cuarto año consecutivo el Concurso de Tortillas de Patata. Una iniciativa que de nuevo ha contado con la colaboración del Ayuntamiento y cuya degustación no quisieron perderse los Concejales de Atención a la Infancia, Bienestar Social y Mayores y Economía y Medio Rural, Montserrat Valero, Teresa Sánchez y Rosario Valero, respectivamente. Entre la veintena de tortillas participantes se concedieron un total de 9 premios.

La Asociación ha agradecido la fantástica acogida por parte de los participantes, así como la colaboración del Ayuntamiento y de los patrocinadores.

En el Museo Torre del vino de Socuéllamos

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Fecha del evento: 

Sábado, 12 Agosto, 2017

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Ciudad Real

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Socuéllamos

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Concurso de tapas con productos locales II edición “Cheff Socuéllamos”

Fecha del evento: 

Viernes, 11 Agosto, 2017

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Ciudad Real

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Socuéllamos

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Tomelloso

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Ciudad Real

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Ampliado el plazo de inscripción para el Concurso Nacional de Catadores de Vino

El Ayuntamiento de Tomelloso, a través de la Concejalía de Agricultura, ha ampliado el periodo de inscripción del 1 al 18 de agosto del Concurso Nacional de Catadores de Vino que se organiza con motivo de la celebración de la Feria y Fiestas de 2017
Ampliado el plazo de inscripción para el Concurso Nacional de Catadores de Vino

Por tanto, los interesados aún pueden inscribirse hasta el 18 de agosto como último día en el Consejo Local Agrario, planta 4ª del edificio administrativo del Ayuntamiento, llamando al 926 528 801 extensión 1351 o en el correo electrónico g-consejolocalagrario@aytotomelloso.es.

Este concurso de larga tradición en la Feria y Fiestas de Tomelloso que se celebra el 26 de agosto coincidiendo con el Día del Agricultor cumple su edición número XLVII en su categoría regional. Como se sabe, este año la convocatoria ha pasado a ser nacional, ampliándose del mismo modo la dotación económica de los premios con 2.000 € para el primer clasificado, 1.000 y 500 para el segundo y tercer clasificado y dos premios más, uno joven y otro local dotados con 250 € cada uno.

La organización de la convocatoria, anima también a participar en el resto de los concursos de catadores que se organizan durante la Feria de Tomelloso que también tienen el plazo de inscripción abierto. Estos días, se celebrarán como se sabe, concursos de cata de brandy, queso, melón y aceite-vinagre cuyas bases se pueden consultar en la web municipal.

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Almagro

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Triguero asiste a la máster class celebrada en Almagro con "Los Sabores del Quijote"

Con motivo del 40 aniversario del Festival Internacional de Teatro Clásico
Triguero asiste a la máster class celebrada en Almagro con "Los Sabores del Quijote"

El vicepresidente de la Diputación David Triguero ha asistido este sábado en Almagro a una máster class que ha tenido lugar en el marco del programa "Los Sabores del Quijote. Productos y Platos de Nuestra Tierra", que este año ha puesto en marcha la institución provincial. El evento se ha hecho coincidir con el 40 aniversario del Festival Internacional de Teatro Clásico.

Se celebraron dos máster class que reunieron a casi una centena de asistentes y corrieron a cargo de Jesús Villarejo y Víctor García Chocano, quienes prepararon, respectivamente en el Claustro del Museo del Teatro, los platos “Atascaburras en buñuelo y manjar blanco” y “Guiso de las bodas de Camacho”.

Se trata de dos propuestas representativas de la gastronomía de nuestra tierra con las que se pretende completar el atractivo turístico que genera estos días Almagro gracias al Festival de Teatro, y también se persigue el objetivo de poner en valor nuestra gastronomía como un activo más a la hora de captar nuevos visitantes.

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